- 300 gr. de puerros (unos 2)
- 100 gr. bacon
- 1/2 lata de leche evaporada "Ideal"
- 4 quesitos
- Una cucharada de mantequilla
- Una pizca de nuez moscada
- 1 huevo
- Queso rallado
- Masa para quiche
La masa se puede comprar ya hecha, a mi me gusta la marca "La cocinera".
En una sartén a fuego medio ponemos la mantequilla, echamos el bacon y lo cocinamos unos 5 minutos, echamos los puerros y cocinamos hasta que poche, tapamos con una tapadera para que no se evapore el agua que suelta.
Echamos los quesitos troceados, mezclamos y dejamos unos minutos. Añadimos la leche evaporada, la sal y la nuez moscada. Mezclamos bien, y cocinamos unos minutos.