Pollo al chilindron

Hoy os tiento con una receta de esas que cuando la cocinas, la casa huele a gloria. Nada más empezar con el sofrito, el olorcito ya es una maravilla. Y a medida que se va cocinando el pollo, el apetito crece por minutos.

Para mi, unas patatas fritas caseras en fuego lento y una barra de pan recién comprada, son requisitos imprescindibles para acompañar este pollo al chilindron. Os aseguro que los platos quedarán limpios como una patena!!

Receta casera de pollo al chilindrón. Fácil, rápida. Con patatas fritas y guindilla.

Es una receta muy sencilla y fácil de hacer. Decir que no se te da bien la cocina, ya no es excusa para comer bien y preparar un plato estupendo. Además los ingredientes son de lo más sencillos.

Receta casera de pollo al chilindrón. Fácil, rápida. Con patatas fritas y guindilla.
  • 1 pollo troceado (a mi con medio pollo me sobra, somos dos en casa)
  • 2 ajos pelados
  • 1 cebolla grandecita
  • 1 pimiento 
  • 1 lata de tomate troceado 
  • 2 cucharadas de tomate concentrado (si no tenemos, no pasa nada)
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Un trocito de guindilla o cayena
  • Aceite de oliva
1. En una sartén grande, echamos un chorrito de aceite y doramos el pollo sobretodo por la parte del pellejo, que es la que va a quedar hacia arriba. Apartamos y reservamos.

2. En ese mismo aceite sofreímos el ajo y la cebolla picada. Cuando esté pochado, echamos el resto de los ingredientes (pimiento picado, tomate troceado, dos cucharadas de tomate concentrado, la guindilla y vino blanco), mezclamos bien y dejamos que sofría un poco.

3. Añadimos el pollo, cocinamos a fuego medio-lento unos 20 minutos cubriendo la sartén o la olla con una tapadera.

Receta casera de pollo al chilindrón. Fácil, rápida. Con patatas fritas y guindilla.

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10 comentarios

  1. Este tipo de recetas me gusta comerlas con muuucho pan, para como tú dices dejar limpio el plato. El pollo cocinado de esta manera es un clásico, queda muy rico y el tuyo tiene un color impresionante

    Abrazos

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  2. ! Nena ¡ ese chilindron se ve para chuparse no los dedos ¡las manos ¡...! Nena cuando me voy de tu cocina me voy con un hambreeee¡me torturasssss ¡
    Besitos ¡ me voooooy ¡

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  3. Mañana toca pollo al.chilindron en casa... seguro!!! Facil, rapido y bueniiisimo.
    Otra vez...gracias Marta!
    Besos!!

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  4. Hm ... looks delicious! Can not wait to prepare and taste; delight!
    Could visit my blog?
    http://purpledoll2014.blogspot.com.br/

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  5. Tiene una pinta exquisita............Yo hace tiempo que no lo preparo, así que no tardaré en hacerlo........Besos

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  6. El pollo tiene muy buena pinta, la salsa debe estar riquísima, otra receta tuya que me encanta!

    Saludos!!!


    http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/

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  7. Pero que pintaza tiene!!! Y tiene que estar buenísimo, sobre todo con el acompañamiento que nos propones!!! Nunca he hecho esta receta y viendo el resultado de la tuya me voy a animar!! Me la apunto!un besito

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  8. Hola Marta: ya sé desde que te sigo en tu otro blog que otra de tus aficiones es la cocina. Ya te sigo desde hoy aunque no cocino absolutamente nada. Soy de las que come siempre fuera o compro la comida preparada. Ya veo que tus platos tienen un aspecto exquisito. Seguiré visitándote.

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  9. Con el debido respeto, el tamaño de fuente que utilizas es insufrible. Excesivamente grande.
    Esa Indie Flower a 21 px, por ejemplo, sería bastante más legible.

    Un cordial saludo.

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Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!