Tarta de mango

Es una tarta muy fácil y rápida de hacer, además aquí tienes dos maneras de hacerla. En la forma tradicional y con Themomix.

Se hace en 20 minutos, y el sabor es tan suave y tan peculiar... En casa ésta tarta hace las delicias de todos!!

Te garantizo éxito 100%, anímate y ya me contarás el resultado!!

Tarta casera de mango. Con y sin Thermomix. Fácil y rápida

Feliz Navidad

Hoy es Nochebuena, y seguro que ya todos estamos metidos de lleno en la cocina, haciéndolo lo mejor posible para que la cena sea estupenda. Pero no te olvides, lo más importante es compartir con las personas a las que queremos.

Ante todo, no hay que agobiarse!! Si no nos da tiempo a cocinar todo lo que teníamos pensado, no pasa nada, si al final siempre sobra comida... Lo más importante es organizarse bien, por ejemplo, mientras que la carne se hace en el horno, aprovechamos y hacemos la ensalada o los entrantes, se trata de economizar el tiempo.

A mí lo que me da mucho coraje es estar todo el día liada en la cocina, y cuando llega la cena estoy hecha unos zorros, y todo el mundo la mar de estupendos... Así que calcular bien, y que os sobre tiempo para poneros guapos,  yo me lo he propuesto como reto personal.

Si todavía no sabes que cocinar, no te olvides de echarle un ojo al Especial de Navidad, por si te ayuda a inspirarte!!



Os deseo que lo paséis de maravilla ésta noche!!!, y ya sabes, Cocina y disfruta!!  y hoy,  engorda!!

Por cierto, hoy Papa Noel me ha adelantado su regalo y el blog ya cuenta con 500 seguidores!!!, así que quinientos millones de gracias!!!




Recetas Especial Navidad ¡Ahora en Youtube!

Para que no perdáis detalle éstas navidades, ahora las Recetas Especial Navidad también en vídeo. Me estreno en Youtube, espero que sea el principio y que vengan más vídeos después.

No olvidéis que para guardar una receta o imprimirla se pueden descargar las recetas en formato pdf, pincha éste enlace.
Feliz Navidad, y ya sabéis... Cocinad y disfrutad!!!

Crepes rellenos de espinacas con jamón

Que los creps están buenos, ¡ya lo sabemos!. Pero si aprovechamos lo buenos que están para rellenarlos de espinacas, es una manera estupenda de comer verduras, y sobretodo las espinacas que son de lo más saludables.

También es una maravillosa manera de acercar las temidas verduras a los peques, y a lo mayores que se niegan a comerlas.

Crepes rellenos de espinacas con jamón serrano y queso.

Fideuá

Es una receta de 10, se hace en un periquete sin mucho esfuerzo y es de lo más socorrida. Y tengo la suerte de que es el plato preferido de mi madre, así que cuando la invito a comer, lo tengo muy fácil!!

Este es un plato muy sencillo de hacer, yo aprovecho todos los restos sueltos de pescado que se quedan en el congelador. También venden unos preparados para paella que vienen con un buen surtido de mariscos, para cuando no se tengan restos sueltos.

Fideuá con pescado y marisco. Fácil, rápida y deliciosa.


Especial Navidad

Para mí como para muchos, éste puente significa el principio de la Navidad y ya me he puesto manos a la obra.


El blog tiene una nueva página "Especial Navidad", con una selección de las recetas que más disfrutamos en éstas fiestas.

Como siempre, son recetas deliciosas y sencillas, al alcance de cualquier bolsillo, pese a ésta crisis, con un poco de esfuerzo se puede cenar de maravilla, lo más importante es estar con los que más quieres, el resto no importa tanto.

 
Así que vamos a sacar el árbol y toda la decoración, que al menos la Navidad nos sirva como excusa para hacer cosas diferentes a las que hacemos el resto del año, y para estar con los nuestros.

Visita la nueva página pinchando aqui, cada receta es una imagen, así que se guarda muy fácil (botón derecho, guardar imagen)

¡Feliz Navidad!

¡¡Me encanta la tarta de queso!!

Para los que me vais conociendo ya sabeis que la tarta de queso es una de mis debilidades, y es la tarta favorita en casa.

Me ha llegado de Gallina Blanca una receta estupenda y muy bien explicada, paso por paso con fotografías y un video receta que es sinceramente genial. Visitad la receta y ya me contáis si os parece tan buena como a mí!!

Y que queréis que os diga se me ha hecho la boca agua, y lo que más me ha gustado es que explican el fundamento de la tarta de queso, que como ya sabéis muchos, en New York es una institución y de ahí se ha extendido al mundo.

Tarta de queso con mermelada
Foto procedente de la web de Gallina Blanca

Tipos de queso
Foto procedente de la web de Gallina Blanca
Yo siempre la hago con los mismos ingredientes, pero leyendo la receta de Gallina Blanca, me he dado cuenta de que se puede experimentar con otros tipos de queso, y lo mejor es que dicen cuales son los que mejor se pueden adaptar. Entre los que nombra, habla del requesón, y me parece de lo más interesante para hacer una tarta un poco más saludable y más rica en calcio, que eso a las chicas nos viene muy bien.

¿Pero os imaginais una tarta de queso brie? ¿o parmesano?, creo que es una estupenda propuesta variar la receta tradicional para empezar a degustar otros sabores.

Os dejo el enlace para los que se os haya echo la boca agua como a mi!! PINCHA AQUI

Risotto con setas y pollo

Una vez más os traigo una receta muy sencilla y de lo más sabrosa, además de ser muy socorrida.

Existen muchos mitos alrededor del risotto en cuanto al punto del arroz, pero hay que perderle el miedo. La cocina no es algo matemático, consiste en ir probando mientras se cocina y así vamos rectificando y aprendiendo. Con unos truquillos queda un arroz delicioso, cremoso y en su punto.

Risotto con pollo, setas y queso.


Mi truco que nunca falla para el arroz para que quede en su punto, es observar mientras cocinamos el grano de arroz, se ve perfectamente el punto de cocción, si miras un grano y aun se ve un poco de blanco en el interior, es que está medio hecho y es hora de  cubrir la sartén con papel de aluminio y dejarlo reposar unos diez minutos mínimos, tiene que tener un poquito de caldo. Así se terminará de hacer con su propio vapor y absorberá el caldo que queda. Sino queremos que quede seco, levantamos un poquito el papel y lo probamos.


Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...