Dorada a la sal

Si hay una receta veraniega por excelencia, para mí es la dorada a la sal. Es adecuada en cualquier época del año, pero es un clásico de mis veranos por lo fácil de cocinar y porque es perfecta para sorprender a la familia y los amigos.

Playa, piscina, llegar a casa, meter la dorada en el horno y estará lista en media hora. Mientras tanto, unas aceitunas y unas cervecitas o cocacolas bien fresquitas. Una rica ensalada para acompañar, y tenemos un almuerzo de lo más maravilloso!!

Las fotos son hechas con el movil, porque como os cuento, fue un día de playa fuera de casa; en la casa de verano de los padres. Así que improvisé como pude!!

Además quedaremos como el mejor de los Chefs, ya que lo suyo es servir la dorada aún cubierta de sal, y quitar la costra delante de todos. Igual que nos hacen en el restaurante.

Ensalada de alubias

El verano hasta hoy estaba siendo de los más frescos que recuerdo, y es hoy precisamente cuando se han acabado las vacaciones en casa y ha empezado un calor aterrador!!

Es lo que aquí en Málaga conocemos como "el terrá", que todos pensamos que es el aire caliente que viene de África. La cuestión es que cuesta hasta respirar, porque entre el aire caliente y la humedad la sensación térmica es terrible.

Así que para combatir un día como hoy, os propongo una receta de poco cocinar, muy nutritiva, saludable, ligera y sabrosa. Vamos, no podemos pedir más!!! Y si ya te la llevas en el tuper a la playa, tienes el día perfecto...