Hamburguesas de salmón

Las hamburguesas de salmón son una manera original y divertida de comer pescado, sobre todo para los peques de la casa y para los que no son tan peques pero se resisten a comer pescado.

Una de las cosas buenas que tienen estas hamburguesas es que las puedes congelar (sin cocinar), y así tienes arreglada la cena de otro día sin mucho esfuerzo y además sin renunciar a lo saludable y casero.

hamburguesas de salmón, salmon, receta casera, fácil, rápida, sana, ligera, burgers salmon, cocina con marta

Me encanta hacer hamburguesas caseras sean de lo que sean, carne o pescado, ya que por lo general cuando se comprar en el supermercado suelen estar hechas de restos y descartes que no sirven para la venta, a menudo con más grasa de la deseable por no hablar de sal y otros aditivos que le añaden.

Pero si las haces en casa, que no tardarás ni 20 minutos en hacerlas, tu sabes que ingredientes le estas añadiendo a tus hamburguesas, si son lomos de salmón como en este caso, sabes que te estas comiendo la salud a bocados y la frescura que tiene.

hamburguesas de salmón, salmon, receta casera, fácil, rápida, sana, ligera, burgers salmon, cocina con marta


(con esta cantidades me han salido 6 hamburguesas del tamaño de la palma de mi mano)

  • 250 gr. de salmón fresco (se puede comprar fresco o congelado, me refiero a que no sea ahumado)
  • 1 huevo
  • Una rebanada de pan o 2 cucharadas de pan rallado 
  • Una cucharadita de eneldo
  • Una cucharadita de cebollino fresco picado
  • Un pellizco de sal y pimienta
  • Un pellizco de sésamo o ajonjolí (si lo tienes en casa, opcional)


1. Retira la piel del salmón y en su caso, las espinas. Y corta el salmón en trocitos muy pequeños.

hamburguesas de salmón, salmon, receta casera, fácil, rápida, sana, ligera, burgers salmon, cocina con marta

2. Mezcla con las manos todos los ingredientes, el salmón picado, el huevo, el pan, cebollino, eneldo, sésamo, sal y pimienta. Hasta que esté bien integrado, y le das formas a las hamburguesas.

hamburguesas de salmón, salmon, receta casera, fácil, rápida, sana, ligera, burgers salmon, cocina con marta

3. Cocínalas con un chorrito de aceite de oliva en la sartén o plancha, al punto que te guste. A mi me gusta que queden crujientes y doradas por fuera y jugosas por dentro. Pero si te gustan muy pasadas, sólo tienes que hacer un corte a una de las hamburguesas mientras la cocinas para ver en que punto está.

hamburguesas de salmón, salmon, receta casera, fácil, rápida, sana, ligera, burgers salmon, cocina con marta

Al servir acompáñala de unas gotas de limón y una salsa agria o de yogur que le viene genial.

Meriendas caseras para una tarde de domingo....

Los domingos por la tarde siempre los he sentido como espacios para poder hacer lo que me apetece, es el último suspiro de la semana cuando ...