¡Buenos días cocinillas!

Me he propuesto empezar la vuelta de las mini vacaciones de Semana Santa con energías renovadas, es lunes y es difícil, lo sé. Pero bueno, habrá que echarle ganas!!

Quiero compartir con vosotros  el estreno de la nueva revista  El placer de cocinar, sobretodo porque estoy muy feliz y porque me siento muy halagada de que me hayan hecho mención en su primer número.

Me ha encantado la revista porque es muy de mi estilo, recetas sanas, llenas de color y sabor, y sobretodo originales. De esas recetas que cualquiera se puede animar a cocinar sin tener que ser un experto en la cocina.

Y lo que me ha sorprendido es lo que llaman el Triple Test, es decir, que antes de publicar la receta, la cocinan tres veces para asegurar que son fáciles de hacer y que los pasos están bien explicados.

A mi desde luego ya me tienen ganada!! Si te animas a comprar la revista, me encantaría que me comentarás que te ha parecido y sobretodo que te vayas a la última página y le eches un vistazo a la mención que hacen de mi blog!!

No olvides unirte a la Comunidad de Cocina con Marta, Ahora Cocinas tú!, anímate a cocinar las recetas del blog que más te gusten y comparte los resultados, te esperamos!! (pincha aquí, o sobre la imagen para ir a la comunidad)

Menú para los amigos, con la ayuda de Telepizza

En casa la comida italiana es de las preferidas, un plato de pasta o pizza nunca falla. Hoy voy a preparar estos deliciosos espaguettis a la boloñesa, hemos invitado a los amigos a almorzar y sé que con un plato así se van a quedar encantados.

Lo mejor es que la salsa está llena de sabor y de verduras, así que es un plato de lo más completo.
Lee la receta completa...

Pero la comida hoy voy a hacer uso de éste cupón de Cupon.es para Telepizza y pedir que me traigan a casa unos cuando complementos para terminar de llenar la mesa, porque para ser sincera, cuando hay jaleo en casa se me suele echar el tiempo encima!! (Pincha aquí)

Así que éste 30% de descuento en complementos me viene de perlas y quedará genial con los espaguettis a la boloñesa, para usarlo sólo tienes que pinchar el enlace y acceder al cupón.

Lee la receta completa...

Brandada de Bacalao

Me encanta esta época del año en la que es invierno pero la primavera ya empieza a asomar, para mí Pascua es la magia que tiene, que lo mismo un día hace mucho frío y al siguiente hace un sol resplandeciente que invita a pasear.

También son unas fechas cargadas de muchos simbolismos en muchas culturas, son unas fechas en la que las "Recetas de Pascua" brillan como nunca, el bacalao se hace protagonista en muchas de nuestras comidas, o por ejemplo el chocolate... los escaparates de las tiendas se llenan de huevos de pascuas y dulces (como las torrijas), que terminan de hacer mis delicias!

Este año he tenido la suerte de recibir en casa una cesta de Pascua de Lidl, de la linea "Deluxe". En casa nos han encantado todos y cada uno de los productos, tenía muchas ganas de probar las esferificaciones, que es algo que siempre me ha dado mucha pereza preparar en casa por los ingredientes que hay que comprar para hacerlas. Y son geniales, son pequeñas perlas que explotan en la boca.

Fetuccini con espinacas y gambas

Últimamente me apetecen mucho los platos de pasta, y sin muchas complicaciones. Me gusta disfrutar de la pasta fresca, jugosa y acompañada de ingredientes que la realcen.

Lo mejor es que se hacen en un momento y añadiendo ingredientes como espinacas, gambas o langostinos, hacemos un plato de lo más completo.

Cada vez se encuentran más tipos de pasta en el supermercado, y eso me gusta mucho. Si no encuentras fetuccini como tal, opta por comprar los nidos de pasta, se suelen vender al huevo y verdes (a las espinacas), y una vez hervidos, el nido se deshace y el resultado es el mismo.