Feliz Navidad

Feliz Navidad a todos, os deseo desde lo más profundo de mi corazón unas navidades felices y sobretodo rodeados de las personas que más améis.

Para mí, estas son las mejores navidades de mi vida, no por lo que vaya a cenar o por los regalos que reciba. Son las mejores navidades porque son las primeras que celebro con mi hijo, el sueño de mi vida se ha hecho realidad y tengo una familia preciosa, feliz y que supera todo lo que haya podido imaginar.


No siempre los tiempos fueron tan felices pero si espero que este sea el comienzo de una nueva vida, que desde luego es diferente a todo lo que ya he vivido.

Si algo he aprendido es que por duros que sean los tiempos y fuertes las tempestades, siempre llega la calma. Y la esperanza que es algo que a veces es difícil tener, siempre hay que guardarla aunque sea en un trocito pequeño de nuestro corazón.

Así que a ti que eres feliz, o que ahora mismo no estas en tu mejor momento, te quiero mandar un mensaje de esperanza, de fuerza y de amor. Ojala se cumplan todos tus deseos!!




Ensalada con palmitos, aguacate y nueces

Me pirran las ensaladas, es increíble el juego que pueden llegar a dar. Lo mejor de las ensaladas es que son fáciles de hacer, son frescas, sanas y las podemos convertir en un plato estrella de nuestras mesas.

Una de las cosas buenas que trae el otoño es el aguacate de temporada, por aquí por Málaga el aguacate vive su momento, ya que tenemos un clima casi tropical. Ultimamente el aguacate se ha convertido en un imprescindible para mí, todos los días lo comemos en casa y mi piel, mi pelo y mis uñas lo agradecen!!

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Esta sencilla ensalada está cargada de sabor, de vitaminas y de ácidos grasos de los buenos gracias al aguacate y a las nueces, sin olvidar todos los nutrientes que aportan las pasas, anacardos, palmitos y la propia lechuga.

Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...