Flamenquines

Se te va a hacer la boca agua sólo con ver estos flamenquines, y es que están realmente deliciosos. No hay nada como hacerlos caseros, y comerlos recién hechos.

En casa han triunfado, he hecho unos de jamón serrano y queso, y otros de jamón cocido también con queso. Uno de los secretos para que la carne quede jugosa y con un toque de sabor delicioso, es macerarlos entre una y dos horas en un picadillo de ajo y perejil, y el jugo de un limón.

flamenquines caseros, receta flamenquin, receta para niños, rollitos de carne, jamón, queso, fácil, rápido, cocina con marta

El limón ayuda a ablandar las fibras de la carne, y así la carne será mucho más sabrosa. Y el toque del ajo y perejil es fantástico.

Los filetes son de la parte del magro o jamón del cerdo, pedidos expresamente al carnicero para hacer flamenquines. Para que los cortara grandes y finos.

flamenquines caseros, receta flamenquin, receta para niños, rollitos de carne, jamón, queso, fácil, rápido, cocina con marta

Puedes hacer flamenquines grandes, o una vez enrollados, cortarlos por la mitad. Yo los he hecho de dos tamaños, ya que para los niños es mejor más pequeños.

Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...