Huevos nido (escalfados)

  • Huevos, los que queramos comer
  • Unas gotitas de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Opcional, jamón serrano, ajillo frito, perejil.

Necesitamos un trozo de papel transparente, que sea casi como un folio. Nos ayudamos de un vaso o taza, colocamos encima el papel y lo hundimos un poco por el centro. Cascamos el huevo sobre el papel, con cuidado de no romper la yema, y echamos por encima si nos apetece un poco de ajillo frito con jamón serrano picadito.


Cerramos el papel con un nudo, nos tiene que resultar un bolita, que no tenga fugas. Ponemos agua a hervir, cuando hierva introducimos la bolsita unos 5 minutos, si la yema no nos gusta tan liquida lo dejamos unos minutos más.

La yema de la foto está un pelín cuajada, si lo hubiera dejado menos tiempo, al romper el huevo estaría líquida.
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3 comentarios

Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!