Meriendas caseras para una tarde de domingo....

Los domingos por la tarde siempre los he sentido como espacios para poder hacer lo que me apetece, es el último suspiro de la semana cuando el tiempo parece detenerse en un suspiro. 

Es ya tradición preparar una merienda en familia, a mi peque le encanta meter las manos en la masa!, y si luego nos acurrucamos todos en el sofa, peli y manta.... una maravilla!!

Bizcocho casero, el que se puede medir con vasitos de yogur!

Magdalenas caseras fáciles, rápidas y deliciosas 


Donuts caseros... y además la receta viene acompaña de vídeo!


Hojaldre estrellado de Nocilla, Nutella o de lo que tu quieras!






 

Botillo del Bierzo

Este Botillo del Bierzo ha tenido la fortuna de llegar a mis manos, en casa no lo habíamos probado antes. Esta elaborado con partes troceadas del cerdo, especialmente costillas, está especiado y ahumado. Tiene denominación de origen para proteger el botillo que se produce en las comarcas leonesas de El Bierzo y Laciana.

Su cocción es lenta, y sumado al tiempo que lleva de maceración, hace que una vez cocinado y abierto el botillo, la carne de las costillas se desprenda del hueso, textura suave y sabor intenso.


Su elaboración es sencilla y a fuego lento, uno de los riesgos es que se rompa la tripa que recubre la carne. He leído quien utiliza paños de algodón o incluso bolsas de cocina (por favor no cocinéis un botillo en una bolsa de plástico durante unas dos horas, la cantidad de partículas de plástico que podemos ingerir...). He usado esta red de algodón que amablemente me regala el carnicero cuando se la pido, y así si llega a romperse la tripa, el relleno no se inmuta.


Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente.

En casa somos tres, y con media pechuga de pollo (una pieza) hemos tenido para dos veces. Es muy importante tener un buen pan para acompañar, incluso puede servir las tortillas que se usan para hacer burritos. 

Magdalenas fáciles

Estas magdalenas son fáciles, rápidas de hacer y sobretodo hechas con ingredientes muy sencillos. Si no tienes vainilla, no te preocupes, las puedes hacer que van a quedar muy ricas. Tienes la opción de hacerlas sin gluten y sin leche, así las hago yo. En ingredientes están explicados los ingredientes que puedes sustituir.

Corren tiempos extraños y a éstas las voy a bautizar como las magdalenas del confinamiento, son una buena propuesta para hacer con los niños, ensuciar poco y disfrutar mucho. Se hacen perfectamente con unas varillas de mano.


Meriendas caseras para una tarde de domingo....

Los domingos por la tarde siempre los he sentido como espacios para poder hacer lo que me apetece, es el último suspiro de la semana cuando ...