Tarta de galletas y chocolate (con natillas)

Me encantan las tartas de galletas por muchos motivos. Cuando era pequeña era de las pocas cosas que podía hacer por mí misma, recuerdo que había una receta en mi libro de texto.

Tengo ya unas cuantas recetas de galletas, la peculiaridad de la tarta de hoy es que está hecha con natillas. la crema de chocolate está hecha con los sobres de natillas instantáneos. Os podéis imaginar lo cremoso que queda el chocolate, y el toque de la vainilla es genial.

Tarta de galletas y chocolate con natillas. Casera, rápida, fácil. Recetas para niños y fiestas de cumpleaños.

Ésta tarta fue para el cumpleaños de mi sobrina Carmen, de ahí esa gran C en medio de la tarta. Y es perfecta para que la hagan los pequeños de la casa, estarán más contentos al ver que pueden ellos mismos preparar su tarta y que el resultado será genial.

Por eso no hay que esforzarse demasiado con la decoración, es la excusa perfecta para dejar rienda suelta a la imaginación de los más peques, ya veréis como se lo pasan en grande!!

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Gambas con salsa de mango y arroz con leche de coco

Hoy os traigo una receta muy original que es una auténtica explosión de sabores y matices en la boca.  Es muy sencilla de preparar y una oportunidad estupenda de probar nuevos sabores y sorprender a todos.

Los ingredientes son fáciles de encontrar, en el momento en que ideé como sería la receta baje a la calle y en 20 minutos reuní todos los ingredientes. Y todo comenzó porque tenía un par de mangos en la nevera, y me propuse hacer una tarta de mango. Pero cuando empecé a cocinar los mangos, olían de maravilla, y me dije, aquí hay una receta!!

Las gambas con salsa de mango es una receta muy cocinada en Estados Unidos y en Reino Unido, aunque hay mil maneras de cocinarla!!

Receta de gambas o langostinos en salsa de mango, y arroz con leche de coco. Fácil, rápida y casera. Shrimp with Mango Sauce

El Panko es un tipo de pan rallado muy típico en Japón y China, es como el pan rallado pero más laminado, queda infinitamente más crujiente que el pan rallado y los alimentos quedan más jugosos. Lo compro en una tienda china que tengo al lado de casa, y está muy bien de precio.

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Merluza en salsa verde

La merluza en salsa verde es una de las recetas más populares de pescado, y no es de extrañar. Ya que es muy sencilla de cocinar, muy sabrosa, ligera y económica.

Si le añadimos unas gambas, almejas, calamares o incluso guisantes, haremos de ésta merluza un plato completo. Además del toque de sabor que dan las gambas y las almejas.

El secreto de la receta es el perejil fresco, nada de perejil seco. Y la merluza, se puede utilizar la parte o el corte que más os guste.

La merluza en salsa verde fue la tercera receta que publiqué en el blog, cuanto ha llovido desde entonces!!

Receta casera de merluza en salsa verde. Rápida, fácil y ligera.
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Lomo en salsa

El lomo en salsa es de esas recetas que no pueden faltar, de las que recordamos de cuando éramos pequeños y sobretodo de las ocasiones especiales.

Es muy sencillo de cocinar, y podemos hacerlo tanto en el horno como en una olla o cacerola. Aunque prefiero el horno!!


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Dorada a la sal

Si hay una receta veraniega por excelencia, para mí es la dorada a la sal. Es adecuada en cualquier época del año, pero es un clásico de mis veranos por lo fácil de cocinar y porque es perfecta para sorprender a la familia y los amigos.

Playa, piscina, llegar a casa, meter la dorada en el horno y estará lista en media hora. Mientras tanto, unas aceitunas y unas cervecitas o cocacolas bien fresquitas. Una rica ensalada para acompañar, y tenemos un almuerzo de lo más maravilloso!!

Las fotos son hechas con el movil, porque como os cuento, fue un día de playa fuera de casa; en la casa de verano de los padres. Así que improvisé como pude!!

Dorada a la sal. Receta casera, fácil, rápida.

Además quedaremos como el mejor de los Chefs, ya que lo suyo es servir la dorada aún cubierta de sal, y quitar la costra delante de todos. Igual que nos hacen en el restaurante.

Dorada a la sal. Receta casera, fácil, rápida.

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Ensalada de alubias

El verano hasta hoy estaba siendo de los más frescos que recuerdo, y es hoy precisamente cuando se han acabado las vacaciones en casa y ha empezado un calor aterrador!!

Es lo que aquí en Málaga conocemos como "el terrá", que todos pensamos que es el aire caliente que viene de África. La cuestión es que cuesta hasta respirar, porque entre el aire caliente y la humedad la sensación térmica es terrible.

Así que para combatir un día como hoy, os propongo una receta de poco cocinar, muy nutritiva, saludable, ligera y sabrosa. Vamos, no podemos pedir más!!! Y si ya te la llevas en el tuper a la playa, tienes el día perfecto...

Ensalada de alubias con salsa pesto. Receta fresca, ligera, fácil, casera para el verano.

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Lasaña de pollo y espinacas con bechamel de calabacín

Esta lasaña es de lo más completa y deliciosa, y cada una de sus capas está llena de sabor, color y salud!! Además está llena de contrastes, los piñones le dan un toque crujiente y sabroso, el pollo está suave con la cebolla y los champiñones, y la crema de espinacas, sencillamente, es deliciosa!!

Es un estupendo almuerzo, que podemos dejar ya hecho con antelación conservado en la nevera. Y darle un golpe de horno cuando vayamos a comerla.

También es una manera sencilla de que los niños coman verduras, las espinacas siempre son temidas. Si poco a poco se las incorporamos a la dieta, llegará un momento en que coman verduras con normalidad.

Lasaña de pollo y crema de espinacas con bechamel de calabacín. Receta fácil, rápida y sana.

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Strudel de manzana y nueces

Hoy os traigo éste delicioso strudel de manzana y nueces que he preparado especialmente para Nueces de California, ya que me han propuesto ser el blog del mes de Agosto, y además me he animado a participar en el concurso "Se busca al blogger embajador de Nueces de California", y me ha encantado poder participar!!

Este postre es perfecto para cualquier época del año y sobre todo para el verano, ya que es muy ligero y se compone esencialmente de manzanas y nueces. Dos ingredientes que me encantan, la manzana por todos es sabido que es la fruta de la salud y las nueces tiene muchas propiedades.


Desde hace tiempo como dos o tres nueces cada mañana, ya que es uno de los mejores tratamientos de belleza por sus propiedades antioxidantes que ayudan a mantener las células jovenes. Además de las vitaminas, minerales, fibra e hidratos de carbono que aportan, y que ayudan a controlar el colesterol. Siempre en cantidades adecuadas por las calorías que contienen.



Os dejo el enlace a la página oficial de Nueces de California, por si os animáis a participar aún estáis a tiempo!!

Para leer la receta completa del strudel pincha aqui...

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Matahambre de pollo

El "matahambre" es un tipo de corte de la carne que en España se le conoce como "falda", y es de ternera. Se prepara como "carne fiambre" para comer entre horas o acompañar las comidas.

Y aunque el matahambre de pollo no es en sentido literal un autentico matahambre de vacuno, es una versión extendida, porque sirve de igual manera tanto de aperitivo como para acompañar en la comida. Y es ideal para llevarlo a la playa, al trabajo o de excursión, será un bocado sabroso y diferente para disfrutar en cualquier lugar.

Matahambre arrollado de pollo. Rollito de pollo y jamón relleno. Receta casera, fácil y rápida.

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Menú del día... Salmón al eneldo y rostï de patata

Me encanta este menú, para ser sincera, es fijo una vez a la semana!!, claro sin contar con el postre. Intento no hacer más de un postre a la semana, lo ideal es comer fruta o un yogur.

El salmón es un pescado azul y una fuente natural de ácidos grasos Omega3, que nos ayuda a controlar el colesterol y además aumentan la fluidez de la sangre, lo que previene la formación de coágulos o trombos. Es rico en magnesio y yodo, en vitaminas A, D, y las pertenecientes algrupo B como la B2, B3, B6 y B9 y B12.

Menú del día, salmón al eneldo con rosti de patata y strudel de manzana. Receta fácil, saludable, casera y rápida

Y el rostï de patatas es la guarnición ideal, los rostís son una receta tradicional en suiza, y es lo que conocemos como "tortilla de patatas sin huevo", apenas lleva grasas (una cucharada de aceite para unos cuatro rostïs), y se cocina principalmente en el horno.

Y como siempre el postre... el strudel de manzana es fácil y delicioso. Y resulta ser un postre ligero gracias a la pasta filo y a que principalmente se compone de manzana. Pero ya sabéis, lo mejor siempre es tomar de postre fruta de temporada!!

Os dejo los enlaces a las recetas.

- Salmón al eneldo
- Rostí de patata
- Strudel de manzana
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