Quiche de puerros, bacon y queso



  • 300 gr. de puerros (unos 2)
  • 100 gr. bacon
  • 1/2 lata de leche evaporada "Ideal"
  • 4 quesitos
  • Una cucharada de mantequilla
  • Una pizca de nuez moscada
  • 1 huevo 
  • Queso rallado
  • Masa para quiche
La masa se puede comprar ya hecha, a mi me gusta la marca "La cocinera".
 
Quitamos la primera capa de los puerros, los cortamos por la mitad a lo largo, y después en rodajas. Lo ponemos en un escurridor y lavamos a conciencia bajo el grifo (suelen tener una arenilla muy fina).

En una sartén a fuego medio ponemos la mantequilla, echamos el bacon y lo cocinamos unos 5 minutos, echamos los puerros y cocinamos hasta que poche, tapamos con una tapadera para que no se evapore el agua que suelta.

Echamos los quesitos troceados, mezclamos y dejamos unos minutos. Añadimos la leche evaporada, la sal y la nuez moscada. Mezclamos bien, y cocinamos unos minutos.

Batimos el huevo y lo mezclamos con todo lo anterior, y vertemos en el molde con la masa (previamente horneada 15 minutos), Espolvoreamos con queso rallado y horneamos 15 minutos a 200 grados.
Comparte la receta: Comparte en Facebook Comparte en Twitter Comparte por Email Pin This Comparte en Google Plus Comparte en Whatsapp
COMENTA CON:

1 comentario

  1. Gracias a tus recetas el quiche me salió delicioso,un exito!!!

    ResponderEliminar

Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!