Quiche de calabacín

En casa os encanta éste quiche, incluso más que el de puerros. Porque básicamente es igual pero enriquecido con calabacín.

Lo mejor de todo es que está buenísimo recién hecho y si sobra, frío también está para chuparse los dedos!!




  • Una plancha de hojaldre (yo uso la marca "La Cocinera")
  • 1 calabacín
  • 1 puerro
  • Media tarrina de queso de untar (puede ser light)
  • 200 ml de leche evaporada 
  • 2 o 3 lonchas de bacon o100 gr. de bacon en taquitos
  • Un huevo
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Sal y pimienta (una pizca)
  • Queso rallado para gratinar
Lavamos bien el puerro, lo picamos y lo pochamos con un poquito de aceite de oliva. Añadimos el calabacín picado (sin quitarle la piel).

Cuando ya se vea blandito, salpimentamos un poco. Añadimos el queso de untar y mezclamos bien. Añadimos la leche evaporada, mezclamos y retiramos del fuego. Batimos el huevo y lo mezclamos con el resto del relleno.

Untamos el molde con un poco de mantequilla o aceite, forrramos con la plancha de hojaldre y pinchamos con un tenedor para quitar las posibles burbujas.

Horneamos a 200 grados unos diez minutos, sacamos del horno y vertemos el relleno, gratinamos con queso y horneamos entre 10 y 15 minutos más.


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52 comentarios

  1. Tengo unas ganas de hacer una quiche, nunca me animado y esta tienen una pinta estupenda, maldita operación bikini jeje

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  2. Muy rico!! y con verduras de temporada que mas podemos pedir?.
    Un besazo guapa y feliz semana!!!

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  3. Me la apunto, sobre todo ahora que mi padre tiene unas matas de calabacín que empiezan a dar abundantes frutos,

    Aunque no soy muy partidario de este supermercado la masa de hojaldre de L'dl esta riquísima y a un precio mucha mas barato que otras marcas, no es para hacer propaganda ya que te digo es casi lo único que compro en este establecimiento.

    Me quedo con la receta.

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  4. Que ricoooooooo y que sano, se ve estupendo
    Gracias por la receta, en cuanto el huerto de calabacines, ya estoy haciendo la receta
    Un abrazo

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  5. tiene una pinta buenisima! que rico! me encantan los quiches y este tiene una pinta deliciosa me apunto la receta :)

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  6. Qué color tan magnífico Marta, me gustan mucho los quiches de verduras y éste tiene que estar riquísimo. Un besito.

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  7. Marta precioso como ha quedado este quiche y como lo has preparado en el que su ingrediente principal seguro que combina excelentemente.

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  8. Un quiché fabuloso¡¡ y estoy con Jaime, el hojaldre de la marca lidl el mejor para mi gusto, es lo único que compro allí¡¡ Me apunto la receta con tu permiso.
    Saludos.

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  9. delicioso
    http://senoritamandarina.blogspot.com/

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  10. Realmente deliciosa.... sin palabras......

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  11. oohhh que buena tiene que estar. el otro día hice yo una de puerros, me encantan las quiche. un besote.

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  12. Tiene que estar deliciosa!!! Tomo nota, que a mí las tartas saladas me encantan...
    Besitos...

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  13. Seguro que está riquísima. Nos apuntamos lo de la leche evaporada. Un saludo!

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  14. Ummmmm qué rico. Me encantan las quiches y me encanta el calabacín. Yo también hago uno parecido, pero es algo diferente al tuyo. La próxima vez lo voy a hacer como tu, que tiene una pinta estupenda!
    Porque me falta algún ingrediente, sino de esta noche no pasaba.

    Un besote.

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  15. Una presentación preciosa, Me encantan estas quiches, seguro que estaba deliciosa. besitos

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  16. Riquisima y tiene una pinta increible Marta..Besos

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  17. ¡Qué rico!, te quedó fantástico.
    besos

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  18. Ummm,que rica este quiché, con calabacín y quesito....delicioso!!

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  19. Una quiche preciosa.........estoy segura de que su sabor tiene que ser indescriptible y riquísimo.
    Besitos.

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  20. Las quichés me encantan lleven lo que lleven, que cenas más apañas salen, besos

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  21. Que rico.. y de calabacin... me encanta¡¡ besos

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  22. Buenas tardes Marta. Que estupendo, sano y rico quiche que nos has preparado, tiene que estar buenísimo con esos calabacines que le has puesto. Este tipo de receta es buenísima para tenerla preparada con antelación.
    Un beso Paco

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  23. que pinta, con lo que me gusta el calabacin! besos

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  24. Hola Marta, vengo a conocer tu espacio desde el de Anaisa y me encuentro con una quiche que me encanta ya que los zuchinis son mis favoritos.
    Si deseas curiosear mis 2 blogs, te invito.
    besoss desde Argentina

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  25. un colorcito!! y un aroma que debe tener!! me ha encantado tu receta, me apunto para probar, besitos y feliz semana

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  26. un color y un sabor, sin duda, delicioso

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  27. Acabo de apuntar la leche evaporada en la compra, porque mañana pruebo este quiche tuyo. Pensaba hacer uno pero buscaría resto por la nevera......solo me falta la leche así que ya está decidido como sera, gracias por inspirarme.
    Besinos

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  28. Tiene una pinta estupenda, creo que me animaré a hacerla un día de estos.Saludos.Jose

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  29. Qué buena pinta tiene, seguro que muy rico............Besitos

    http://angiazucarycanela.blospot.com


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  30. Preciosa y riquisima y además sana quiche, me ha gustado mucho, te cuento lo que le paso a mi tarta fondat, pues cuando fui a poner el fondat en la tarta se había secado y se requebrajo,así que lo único que pude salvar fue la parte de arriba, besos
    Sofía

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  31. Estupendo aspecto Marta, seguro que muy rico y lo del queso light me ha gustado mucho.
    Un bico

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  32. Me gusta mucho como te ha quedado, con un relleno exquisito.
    Besos.

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  33. Genial!!
    Me encanta Marta, y con tu permiso, me llevo tu receta, me encantó!
    Un besito y feliz semana!

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  34. Te ha quedado fantástico este quiche, que presentación. bs.

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  35. Los quiches son mi debilidad, pero nunca lo he hecho de calabacín, así que me apunto tu receta. Besos!

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  36. Que rico y se ve fácil, no se porque no la he hecho nunca así que me la apunto ;)

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  37. El calabacín me vuelve loca, podría decir que es mi verdura favorita.
    Así que este quiche me encanta, sin más. ¡Delicioso!
    ¡Besos y feliz semana! :)

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  38. Marta que buena pinta, tiene es te cliche, te ha quedado precioso, y riquisimo, el calabacin me encanta, y desde luego tu le has dado un uso perfecto en esta receta. Mil besicos preciosa

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  39. Ésta si la he hecho alguna que otra vez, y es que mi suegra es muy fan de esta receta. Aunque la tuya tiene mejor pinta que las que hago yo. Besitos!

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  40. La quiche es uno de mis platos-perdición, cuandonempiezo podría acabar con ella! Tiene una pinta buenisima!
    Marta

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  41. Hola Marta!
    Te devuelvo la visita, me parece un blog fantástico, todo muy bien explicado y recetas interesantes. Ésta receta tiene que estar muy rica, yo tengo una en mi blog muy parecidas las dos. Es pastel de calabacines, te dejo el enlace por si le quieres echar un vistazo http://lacocinadesole6.blogspot.com.es/2013/04/pastel-de-calabacines.html Un beso,

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  42. Fantástico este quiche, te ha quedado de lujo.

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  43. Hola Marta! Un blog muy chulo! Me quedo a cocinar contigo. Y esta quiche se queda en mi lista de pendientes para cuando vuelva a tener horno.

    Un petó

    Blanca
    http://acalablanca.blogspot.com.es/

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  44. Hola Marta aqui estoy haciendo una visita a tu cocina me a encantado tu blog y me animo a preparar este quiche que con tus explicaciones me a gustado. Muy bueno tu blog le dare una vuelta a tu cocina. besos

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  45. Marta menuda quiché has hecho de lujo total, ademas preciosa, doradita y rica, rica...que delicia!!! me encanta!!! Besitosss.

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  46. hola wapa, he tenido que ausentarme unas semanitas pero ya estoy de vuelta y mira que preciosidad de quiché, además de que soy totalmente forofa del calabacín! la foto es preciosa! besitos

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  47. Tiene una pinta deliciosa!! y me ha encantado la presentación.
    Soy nueva por aquí y me hago seguidora con tu permiso.
    Un beso

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  48. Marta impresionante, yo suelo hacerlas pero no coinciden los ingredientes, por ejemplo el queso. Esta la probaré pues me encantan las quichés. Bss!!

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  49. Se ve muy rico. Pero tengo una duda, en que parte de la receta va el Bacon?

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  50. Hola Marta, hice esta receta y salió muy rico. Una duda: la mezcla de leche y huevo con verduras, la cocinas un poco antes de ponerlo dentro del relleno (quedando como un cuajado de verduras) ?. O lo metes en crudo, solo mezclado?
    Gracias

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Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!