Bizcocho de chocolate (con y sin Thermomix)

Es un bizcocho muy sencillo de hacer y como os podéis imaginar... está para morirse!!

Los ingredientes son simples y los pasos también. En ésta ocasión lo he hecho con la Thermomix, porque ayuda a que los huevos esponjen sin esfuerzo. Es lo bueno que tiene, que el esfuerzo lo hace ella!!

Para los que no tengáis Thermomix, si os recomiendo unas varillas eléctricas, y sino a mano también, pero hay que mezclar con energía.

Bizcocho esponjoso de chocolate



Bizcocho esponjoso de chocolate

Al hacer la foto me falló el sol, como brillaba!! El chocolate es lo que tiene que refleja mucho la luz, y si además a eso le sumas que me puse golosa y quise decorar el bizcocho con ralladura de chocolate... Un caos!!

Ya que con el calor que hace las virutillas se derretían a medida que iban cayendo sobre el bizcocho, en fin, aunque la foto podría haber quedado mejor, el sabor que es lo que importa era estupendo.

Bizcocho esponjoso de chocolate

Bizcocho esponjoso de chocolate

  • 4 huevos
  • 200 azúcarr
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • 100 ml. de nata (ligera)
  • 100 gr. de chocolate para postres (media tableta)
  • 150 gr. de harina 
  • 50 gr. de mantequilla o margarina
  • 2 o 3 cucharadas de mermelada de fresa
  • 100 ml. de nata
  • 100 gr. de chocolate para postres (media tableta)

Pasos en Thermomix: (sin ella, los pasos son los mismos, pero lo hacemos a mano y claro está, sin temperatura)

Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los huevos y el azúcar.
Programamos 2 minutos, 50º, vel.3.

En un bol añadimos el chocolate y la mantequilla y derretimos en dos golpes de 30 segundos en el microondas. Removemos y con el calor se terminará de fundir.

Vertemos el chocolate en la Thermomix.
Programamos 2 minutos, 50º, vel.3.

Añadimos la nata, mezclamos 5 segundos a velocidad 3.

Añadimos la harina y la levadura, mezclamos 15 segundos a velocidad 5.

Precalentamos el horno a 180 grados. Engrasamos el molde con mantequilla y un poco de harina, vertemos la masa y horneamos unos 30 minutos.

Para cubrir y para rellenar hacemos la ganache. En un cazo vertemos la nata y el chocolate hasta que se funda y sea homogeneo.

Abrimos el bizchocho por la mitad, una parte la untamos de mermelada y la otra de chocolate. Cerramos el bizcocho y lo cubrimos del resto de chocolate.


Bizcocho esponjoso de chocolate


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42 comentarios

  1. Buenísimo!!! Tiene una pinta estupenda con esa cobertura.

    besos

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  2. Buenísimo!!! Tomo nota para hacerlo esta semana...
    Besitos...

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  3. Maldito sol, siempre hay algun inconveniente al hacer las fotos, y te lo dice una que se tira mas tiempo en intentar que las fotos queden medianamente bien que en hacer la receta.. pero que todo sea porque los demás vean la buena pinta que tienen nuestros postres :)

    Una pinta que te mueres!!!

    Besitos

    http://lunaressobreelmantel.blogspot.com.es/

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  4. que bueno!! me gusta ese toque de relleno duo, tiene que estar pa'relamerse de gusto. Beoss

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  5. Que rico ha quedado, soy muy fan de los bizcochos y este es estupendo. Saludos!

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  6. sí que tiene buena pinta, sí. mmmm, que hambre me está dando, jajaja. besos!

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  7. Bueno, para los que nos gusta el chocolate este bizcocho es ideal para una merienda, y lo importante por supuesto es el sabor...

    Abrazos y buena semana!!!!

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  8. Menuda pintaza tiene ii esta impresionante y con ese chocolate chorreando madre no ver la foto que me lanzo a ella jaja...de verdad que delicia ii parala merienda exquisito....Besss

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  9. Madre mía que pinta, para chuparse los dedos!! Besitos

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  10. Vaya delicia, con ese relleno, me encanta la combinación de la fresa con el chocolate! Un besote
    La Caja de las Delicias

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  11. Hola mi amor!!
    Yo no tengo la thermo pero lo voy a hacer de la manera tradicional, que tiene una pinta estupendisima y me a encantao
    Un besazo corazon

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  12. Hola Marta! Qué lindo te ha resultado, a pesar del sol, yo veo que se ve muy bonito en las fotos, imagino lo que será probar esta delicia, mmmm, fresa y chocolate, una mezcla irresistible!. Besotes

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  13. Queeeeee riiiiiico!!! Así me tienes, salivando al ver este pecado!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  14. Has probado a poner entre el ol y el bizcocho una tela blanca no muy tupida?? Eso hace que la luz que llega sea más tenue y no brille tanto... De todas formas el aspecto del bizcocho es espectacular!! Debe estar riquísimo, con y sin brillos!!
    Un abrazo.

    Pilar

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    Respuestas
    1. Entre el sol, el sol!!! Que me he comido la "s"... Jejejeje... Será que viendo el bizcocho me entró hambre!!!

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    2. Conozco el truco de la sábana...pero cuando se va con prisas... es lo peor!! Muchas gracias por el consejillo, besos!!

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  15. Que pintaza! tiene que estar impresionante!

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  16. Marta no seas dura con tigo, te ha quedado de vicio, buena,
    preciosa.....maravillosa se ve!!!!!!!. Besitosss linda.

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  17. Buenísimo no, lo siguiente, con un café ideal.

    Un saludo.

    diviertetealcocinar.blogspot.com

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  18. Madre de dios, qué pinta! xD Si es que no se puede estar a dieta y ver estas recetas! xD

    Bss
    Con Especias

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  19. Qué rico se ve Marta! Con esa cobertura de chcocolate tan apetitosa...mmmmmmm. La verdad es que a pesar de usar la thermomix para casi todas las comidas que preparo, nunca he hecho un bizcocho con ella. Siempre uso la KA o varillas. Será cuestión de ponerse!
    Un beso

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  20. Se ve delicioso. Para adictas al chocolate como nosotras, es un imprescindible. Así qué intentaremos hacerlo.
    Un besito.

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  21. !Mujer!...!mujer!...mujer!pero que cosa más deliciosa esa tarta eh! a quién! pero digo a quién no le gusta el chocolate!!!con tu permiso ya regreso voy por el plato y el tenedor! cuidame la tarta!
    mientras te mano un pocotón de besos!!!

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  22. Qué bizcocho más rico te ha quedado.......Me encanta la combinación de mermelada de fresa y chocolate.........Besitos

    http://angiazucarycanela.blogspot.com

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  23. Te quedó espectacular Marta, una delicia y la presentación es preciosa!
    Un besito y feliz semana

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  24. OLE OLE Y OLEEEEEEE!!!!! como obsesiba compusliva bizcochera debo decir que este es lo más de lo más y si encimas lo rellenas y lo cubres... GUUUUAUUUUUU!!!! un 10 Marta :-))
    Besitos, Sandra.

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  25. El verano y el chocolate no se llevan muy bien, aún así este bizcocho tiene muy buena pinta, el relleno muy bueno.
    Besos.

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  26. Ñam, ñam, !qué rico! Me pirra todo lo que lleve chocolate. Saludos

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  27. Ay, Marta! Qué bien me vendría un trocito para el desayuno de mañana para coger con ánimo el comienzo del cole! Se ve espectacularrrrr!!!!!! Biquiños :)

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  28. Que rico tiene que estar este bizcocho con cocholate y ese toque de la mermelada!!
    Muy rico, me encanta!
    Un abrazo!!

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  29. Hola Marta !!!! Hay que ver que chocolateras hemos vuelto y no es para menos por que con lo buena que está siempre aciertas.....Me ha encantado tu bizcocho,pero yo me quedo con la versión thermomix que ya no estamos para batir con energía.....Besets.

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  30. Acabo de desplomarme.. y solamente he visto las fotos. Parece un donuts gigante.
    No quiero ni imaginarme cómo sabrá.

    Un besote!!!

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  31. me lo quedo sin termomix, esta de rechupete! que bueno se ve, besitos!
    Silvia

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  32. Qué maravilla! Esto en mi casa no dura y con los kilos de más que pillé en el verano es verdadero pecado. Me apunto la receta para hacerla en invierno.

    Saludos!!

    http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/09/pesto-de-albahaca.html

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  33. Se la vé muy rica y sin complicaciones, agradará a toda la familia.
    Beso desde Argentina

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  34. Buenas tardes Marta. Te ha quedado perfecto y con un corte maravilloso. Tiene que estar de vicio con ese relleno de mermelada y chocolate, que combinan a la perfección, aunque a ti no te gusten las fotografías están muy bien.
    Un beso Paco

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  35. ¡Me encanta, un bizcocho delicioso y muy bien explicado!
    ¡Besos y feliz fin de semana!
    http://comerespecial.blogspot.com

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  36. Madre mia que riquisimo y con ese relleno espectacular, como tu dices, tiene que estar para morirse!!!!
    besinesss

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  37. Menuda pinta que tiene, debe estar riquisimo. Yo ahora tomare nota de las cositas tan ricas que haceis, para cuando pueda, hacerlas yo
    un besito

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  38. Esta super Boom te pasaste mama increíblemente delicioso Esoectacular gracias por tu receta

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Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!