Ensalada de queso de cabra crujiente

Una ensalada tan rica como ésta sirve para acompañar todo tipo de platos, tanto pescado como carne. También es ideal para una cena con amigos, ya que siempre se agradece comer ligero y rico.

Cada vez hay más variedad de ensaladas en las tiendas, pocas veces uso lechuga, me gustan más las que la mezclan con canónigos, rúcula, col, escarola, espinacas, etc... A mí me cuesta digerir la lechuga, y éstas ensaladas son ideales y de precios muy buenos.

Para éste tipo de ensaladas no uso aceite, ya que el queso aporta un poquito de grasa. Con el vinagre y la miel es más que suficiente para aliñar una ensalada con tantos sabores!!

ensalada con queso de cabra crujiente


ensalada con queso de cabra crujiente

  • Una bolsa de ensalada variada (yo casi siempre compro la de Mercadona, viene lista para servir)
  • Unos cuantos tomatitos cherry
  • Un puñadito de pasas, y si tenemos, un par de orejones de albaricoque picados
  • Un puñadito de nueces (ni que decir de lo bien que le van a nuestro cuerpo)
  • Un puñadito de jamón en taquitos (en Mercadona lo venden así de picadito)
  • Queso de cabra (unas rodajas)
  • Una poquito de maicena para rebozar
  • Vinagre de módena
  • Miel de caña

Pues tan fácil como verter la ensalada en el plato, y echar encima todos los ingredientes (menos el queso de cabra). Regamos con vinagre de módena y un chorreoncito de miel de caña, movemos un poquito y la tenemos lista para el toque final.

Ponemos una sartén a calentar, y pasamos la rodajas de queso por un poquito de maicena. Aqui hay que ser rápidos porque el queso se funde..., pasamos cada rodaja por la sartén, un periquete por cada lado y lo podemos sobre la ensalada.

ensalada con queso de cabra crujiente

Comparte la receta: Comparte en Facebook Comparte en Twitter Comparte por Email Pin This Comparte en Google Plus Comparte en Whatsapp
COMENTA CON:

31 comentarios

  1. Me encanta esta ensalada que a veces suelo pedir cuando salgo fuera a comer. No sabía el truquillo de la maicena, qué bien, porque es verdad que se deshace.
    Muy rica tu ensalada con el toque a miel.

    Besos

    ResponderEliminar
  2. Mmm...qué buena! Me encanta el queso de cabra :D

    Bss
    *Con Especias

    ResponderEliminar
  3. Que rica! Me encantan las ensaladas pero con el queso de cabra me parecen ideales! Un biquiño. La Caja de las Delicias

    ResponderEliminar
  4. Este tipo de ensaladas me vuelven loca... todo lo que lleve queso es lo mío!!
    Bss

    ResponderEliminar
  5. A mí me encantan la rúcula y los canónigos, pero con esos precios... la espinaca también es una opción estupenda cuando las encuentro tiernitas.

    Buena ensalada, el queso crujiente es una perdición!

    ResponderEliminar
  6. Qué delicia!! Me encanta el toque del queso y la miel.. Estoy salivando imaginándome lo rico que tiene que estar.
    Un beso

    ResponderEliminar
  7. Riquísima esta ensalada, y el toque de la miel de caña le va de maravilla. Un beso

    ResponderEliminar
  8. Muchísimo me ha gustado tu ensalada, completa, preciosa y la idea de no poner aceite por la grasa que ya aporta el queso me ha parecido estupenda, así aprendemos poco a poco a equilibrar nuestros platos.
    Saludos, me quedo a seguirte.

    ResponderEliminar
  9. Una ensalada estupenda, la idea de no añadir aceite me parece muy acertada, todo lo que sea reducir grasa está muy bien. Un beso corazón.

    ResponderEliminar
  10. Que ensalada mas fresquita!!!!muy buena pinta.

    ResponderEliminar
  11. Me parece una ensalada riquisima y colorida.
    Hoy coincidimos "casi" en la entrada

    ResponderEliminar
  12. A mi también me gustan estas mezclas Marta y esta me parece una ensalada de primera. Este finde tenemos cena con amigos y siempre hay ensalada en la mesa, yo soy la que pone los postres pero esta vez voy a poner también tu ensalada, bueno eso si este catarro lo permite jajaja. Muchas gracias por tus ánimos, espero que a ti al final no te haya pillado y estés mejor.
    Besinos reina

    ResponderEliminar
  13. Yo también la hago parecida a veces, es un tipo de ensalada que me gusta mucho y queda muy alegre en la mesa.
    Besos.

    ResponderEliminar
  14. Qué ensalada más fabulosa!! En la foto tiene unos colores taaaan bonitos que apetece comerla yaaa..
    Nos gusta la idea de suprimir el aceite, así más sana.
    Bueno, que nos ha encantado.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  15. Excelente aspecto!
    unas de mis favoritas!
    bss

    ResponderEliminar
  16. Es de mis ensaladas favoritas, esta tan rica con las nueces y el queso de cabra, me ha sorprendido lo de la maicena, yo no lo hago.... para que sirve que no se pegue?? Besitos

    ResponderEliminar
  17. Sin duda el queso y la miel le dan a la ensalada un toque especial. La haré pronto, seguro. Un beso.

    ResponderEliminar
  18. Se ve una ensalada muy rica.............La combinación me gusta mucho............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com


    ResponderEliminar
  19. !què rica Marta! A mi es que lo que más me gusta son las ensaladas. Y ésta tiene una pinta estupenda. Besos

    ResponderEliminar
  20. buenisima esta ensalada, y con el quesito crujiente esta ya que clama al cielo!
    besets
    Silvia

    ResponderEliminar
  21. Que rica!! Me gusta la mezcla de sabores y como primer plato está genial. Se me olvido decirte que este sábado probé tu receta de solomillo con la salsa de jerez y fue todo un éxito. A mi familia le gusto mucho!!un besito

    ResponderEliminar
  22. !Hija mía!...es que tengo abierta la boca! con esa ensaladaaaaa!...que rica! sabrosa! y sobre todo saludable!...!cada dia se aprende algo nuevo!...!hoy aprendí que el queso aporta grasa eh!....!cosa má grande chica!!! ja!ja!ja....
    besotes envueltos en muchosss abrazosss!!!

    ResponderEliminar
  23. Ya conoces mi pasión por las ensaladas y esta tuya me a encantao, ya te puedes dar por copiada
    Un besazo mi niña!

    ResponderEliminar
  24. Que buena!! Yo tambien la hago en casa, me encantan las ensaladas de queso!! Me quedo en tu blog de seguidora y te invito a visitar el mio!! http://sweetadict.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  25. Que rica ensalada, si señora!!! Yo tambien le suelo poner pasas y nueces y lo el queso de cabra asi me lo apunto ;)
    Besinesss

    ResponderEliminar
  26. Que pinta tan apetecible!!! seguro que esta riquísima, a mi también me gustan estas ensaladas que vienen mezcladas, parece que tienen mas sabor.
    Un besazo guapa

    ResponderEliminar
  27. Umm soy adicta a las ensaladas que buenas estan!!besos

    ResponderEliminar
  28. Se ve una ensalado muy apetitosa Marta!!!! La pinta es tremendísima!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar
  29. Brutal Marta!!!! Y la miel, fijate que nunca se me ha ocurrido, lo probaré mañana mismo!! :)
    Besitos

    www.infinityho.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  30. Pues acao de descubrirte y no se que es lo que mas me gusta si tus recetas o tus fotografías, son ideales, esta receta me encanta tiene una pinta, creo que me la llevo con tu permiso. Voy a pasearme por tu cocina con tu permiso, esas recetas y fotos bien merecen una vueltita. Gracias

    ResponderEliminar

Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!