Tarta Red Velvet con Chocolate blanco. ¡Feliz San Valentín!

Nada como una tarta "Red Velvet" para celebrar el día de los enamorados, yo no soy de regalar por éstas fechas pero si me gusta tener algún detalle de esos que salen del corazón.

Y en ésta tarta el amor se come a bocados, es fácil ganarse el corazón de los que queremos con un dulce así, ¿quién se resiste?

Mi versión del Red Velvet es muy sencilla, y todos podemos animarnos ha prepararlo con ingredientes de andar por casa. Así que manos a la obra y a sorprender a nuestros amores!!

Los ingredientes son los mismos que para un bizcocho tradicional, pero añadiendo fresas y colorante rojo.

Red velvet con fresas y chocolate blanco. Sencillo, fácil, casero. Recetas para San Valentín, día de los enamorados.



Red velvet con fresas y chocolate blanco. Sencillo, fácil, casero. Recetas para San Valentín, día de los enamorados.

Red velvet con fresas y chocolate blanco. Sencillo, fácil, casero.

Red velvet con fresas y chocolate blanco. Sencillo, fácil, casero. Recetas para San Valentín, día de los enamorados.

Necesitamos un molde desmontable de 18 cm. de diámetro

Ingredientes:
  • 3 huevos
  • 150 gr. azúcar
  • 100 ml. de aceite de girasol o de oliva suave
  • 400 gr. de fresas frescas
  • 1 cucharada de colorante rojo (mejor en gel o en pasta, los del súper no quedan bien)
  • 170 gr. de harina
  • Una cucharadita de cacao en polvo
  • Ralladura de media vaina de vainilla, o una cucharada de azúcar vainillada
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Un pellizco de sal

Si queremos almíbar:
  • 1/2 vaso de ron
  • 4 cucharadas de mermelada de fresas
Para decorar y rellenar:
  • 500 ml. nata para montar (crema batida)
  • 150 gr. chocolate blanco
  • 2 cucharadas de queso de untar

1. Hervimos la nata con el queso de untar. Apartamos del fuego y añadimos el chocolate blanco troceado. mezclamos a mano hasta que esté disuelto. Hay que dejarlo enfriar en la nevera, tiene que estar bien frío para montar (también lo podemos meter un rato en el congelador, para que sea más rápido)

2. Lavamos y picamos las fresas, en un cazo las ponemos a calentar a fuego medio. En unos minutos se hará un puré porque irá desprendiendo agua. Lo pasamos por la batidora para evitar tropezones.




3. Batimos lo huevos con el azúcar. Añadimos el aceite, el colorante y el puré de fresas. Mezclamos.

 Añadimos la harina, la vainilla, el cacao, la sal y la levadura. Mezclamos hasta que sea uniforme. Precalentamos el horno a 180º. 

4. Engrasamos un molde con mantequilla y harina. Vertemos la masa y horneamos unos 45 minutos a 180º. O hasta que pinchemos con una varilla o cuchillo por el centro y salga limpio.

5. Montamos la nata. Cortamos el bizcocho con un corta-tartas (el de ikea es genial). La superficie está más tostada e incluso un poco abultada, la cortamos y así el bizcocho queda uniforme. (Luego esa capa desmigada puede servir para decorar)

Red velvet con fresas y chocolate blanco. Sencillo, fácil, casero.

Si queremos emborrachar un poco el bizcocho, podemos hacer un almíbar con 1/2 vaso de ron y 4 cucharadas de mermelada, lo calentamos hasta que esté líquido, y untamos cada capa de bizcocho.


Red velvet con fresas y chocolate blanco. Sencillo, fácil, casero.
Cubrimos cada capa con almíbar y nata. Cuando coloquemos la última, decoramos nuestra tarta. Y lo mejor es dejarla reposar unas cuantas horas en la nevera. Incluso de un día para otro.
Red velvet con fresas y chocolate blanco. Sencillo, fácil, casero.

Red velvet con fresas y chocolate blanco. Sencillo, fácil, casero.

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33 comentarios

  1. Hola Marta!¿Te puedes creer que aún no he probado nunca el red velvet? Y no será porque no me apetezca pero todavía no he encontrado la ocasión. He visto muchas recetas, todas ellas con buttermilk, vinagre blanco.... pero si te soy sincera me gusta mucho más los ingredientes que tú has incluido y las fresas se llevan la palma, así que creo que si me pongo con ello probaré tu receta sin lugar a dudas. Te ha quedado una maravillosa tarta! Biquiños y buena semana :)

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  2. Qué buena pinta tiene Marta! Lástima que me lo tuviera que comer solo pero me encantaría probarlo. Estás hecha una artista! ;)

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  3. Te ha quedado una tarta maravillosa además la red vuelve tes tan ricaaaa y para celebrar san Valentín es perfecta. Me encanta. Besos

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  4. Hola! te ha quedado una tarta preciosa, seguro que estaba buenísima! besis

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  5. El corte es bien chulo.
    Un saludito

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  6. Una tarta preciosa, rojo pasión!!!!!!!!!
    Besinos

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  7. Tiene que estar riquísima porque la pinta que tiene lo dice todo,
    estoy mirándola y tengo la boca hecha agua....que delicia Marta. Besitosssss.

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  8. Una auténtica preciosidad, te ha quedado una tarta con una presentación fantástica, eso por no hablar del corte que es realmente maravilloso...............una tarta de auténtico lujazo.
    Besitos.

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  9. Hola Marta, que bonito, tiene unos colores que es de ensueño, esta preciosa y más rica aún, me encanta!
    besitos y feliz San Valentín
    Silvia

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  10. Guau, te ha quedado una tarta bien hermosa, Marta!

    Eso es, no está de más tener algún detalle en San Valentín pero mejor tenerlo otros días también... jeje.

    Un besote!

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  11. cada vez q lo veo en un blog me digo, tengo q hacerlo y siempre x alguna extraña razon no lo hago... y este q estoy viendo tiene una pinta deliciosa a mas no poder

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  12. Que deliciosa!...!si es que yo solita me la atraganto toda!...!aunque me enferme por tanto comer!...!pero bien vale la pena!
    !Besotes inmensos!

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  13. Te ha quedado preciosa!! Que ganas de tomar un trocito!! Mmmmmm

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  14. Es preciosa la tarta, el contraste del color rojo con el blanco resalta mucho. Llevando fresas ha de estar de vicio.
    Besos.

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  15. No veo mejor forma de celebrarlo, que pinta tan deliciosa!!!
    Un besazo guapa!!!

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  16. Es fantástica, preciosa... Seguro que está buenísima con esos ingredientes. Me encanta, besos.

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  17. Te ha quedado una tarta divina y seguro que está riquísima............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  18. Marta, es espectacular!
    Qué delicia y qué corte, estoy encantada!
    Un beso grande

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  19. !què pasada Marta! Te ha quedado preciosa y además, tiene una pinta de estar deliciosa. Fresas, !qué ricas! Besos

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  20. Que vistoso queda! Precioso! Me llevo tu receta para la crema del relleno... Tiene que quedar estupenda de sabor, y parece que aguanta muy bien la forma para el decorado!

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  21. Tener un detalle con la personas que quieres siempre está bien, sobre todo si le preparas una tarta como esta, flipando me has dejado para todo el día!!

    Abrazos y buen fin de semana!!!

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  22. Madre mia que delicia!!! Te quedo perfecta, y el toque de fresas y chocolate blanco, le debe dar un toque espectacular.Buen fin de semana!!un besito

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  23. Una tarta perfecta para una celebración romántica! Me encanta y el corte es espectacular!
    BEsos

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  24. Red velvet con chocolate blanco, pero esto tiene que estar de vicio!!! Te quedó genial y seguro que estaba para chuparse los dedos ;) Besitos

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  25. Vaya innovación, red velvet con chocolate blanco tiene que estar exquisita... esto tengo que prepararlo.. que sera de mi, con tantas recetas de tartas que hay tan buenas por hacer? y tu me das una mas que se ve deliciosa.... Un besito

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  26. No podía faltar un red velvet para ese día. Están deliciosos y son muy bonitos =)
    Una tarta preciosa!^^
    Un besote guapa!

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  27. Que bonita te ha quedado Marta..Mejor sabrá,eh??Me ha encantado..Besos

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  28. Una mónada de tarta, que rica!!!
    Besos cris y Laura.

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  29. Me encanta el red velvet y esta tarta tiene además chocolate blanco! Una delicia, estoy impaciente por hacerla.
    Un saludo

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  30. Que buena debe de estar esa tarta, Marta. Ay Dios mío, así no hay quien baje esos kilitos de más que aún arrastro desde Navidades jajaja. Te ha quedado genial ;)

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  31. Qué espectacular la presencia de esta tarta!! Una pregunta de novata que no sabe calcular las cantidades. Si quiero hacer esta tarta en un molde de 28cm ¿el peso de los ingredientes los duplico, los aumento en un 25%? ¿cuál sería la relación para este tamaño de molde?
    Muchas gracias de antemano!!

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    Respuestas
    1. Prueba aumentando los ingredientes en esa proporción, sólo cuida del horno, ya que al ser más cantidad quizás necesite un poco más de cocción. Pero como cada horno es un mundo, pasado el tiempo, pincha con un cuchillo o puntilla, y si sale limpio es que está listo, y sino unos minutos más. Pero no subas la temperatura, porque se quemará. Sólo el tiempo. Perdona por la tardanza en contestar, gracias por tu visita y por tu comentario, besos!!

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Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!