Milhoja de patatas en Olla GM

Que me gustan las patatas, no es ningún secreto!! Me encantan cocinadas casi de cualquier manera, y sólo deciros que publicar esta entrada ya me está despertando el gusanillo. La milhoja ha quedado deliciosa, jugosa y suave.

El secreto de que la receta haya sido un éxito ha sido la Olla GM, la tengo desde hace tiempo y ahora la estoy usando más porque me falta el tiempo y no quiero dejar de cocinar. Lo mejor de todo, es que con la Olla GM, puedo seguir cocinando que es lo que me encanta hacer pero en menos tiempo.
Si no tienes Olla GM, pincha aqui para ver la receta de Milhoja de patatas tradicional.

Si quieres tu olla GM no dudes en pedirme información, ya que puedes ajustar la olla como quieras en cuanto a color, accesorios, modelo y precio. En un par de días la tienes en casa! Escríbeme a mi correo martapino83@gmail.com o déjame un comentario en la entrada.


Cada día me quedo más sorprendida con los resultados, por ejemplo, para hacer esta milhoja sólo he ensuciado el cuchillo, la tabla de cortar y la cubeta. Pero la cubeta es antiadherente por lo que no cuesta nada limpiarla (cuando hacía las milhojas en el horno, lo que se quedaba agarrado en la fuente de cristal costaba mucho quitarlo, vamos unas horas de remojo no se las quitaba nadie)

Ahh bueno, pero lo mejor de todo, es que en 15 minutos la comida estaba lista!! Sin olores en la casa y sin ruidos de ningún tipo. Vamos que mientras se cocinaba dudaba de si la Olla estaba funcionando o no, que sorpresa al levantar la tapa y oler a gloria bendita!!

Mi versión de milhoja es más ligera de lo habitual, no me gusta cocinar con nata o crema, la evito siempre que puedo, así evitamos añadir grasas saturadas de más. Al cocinarse, la leche desaparece porque la absorbe la patata, dandole una suavidad en el sabor fabulosa.

• Medio kilo de patatas
• Un trozo de bacon (si le quitas la grasa, mejor)
• Un trozo de queso, al gusto (Se puede comprar ya rallado, a mi me gusta mas un trocito de semicurado y rallarlo yo)
• Un vaso y medio de leche
• Una pizca de sal y pimienta
• Mantequilla o margarina

(Si quieres ver la versión sin Olla GM de Milhoja de patatas, pincha aquí.)

Corta las patatas en rodajas finas, reserva. Ralla el queso y trocea el bacon.

Unta la cubeta con un poco de mantequilla o margarina y coloca una capa de patata. Espolvorea con queso, y coloca otra capa de patata y queso, repite otra vez.

A la tercera capa añádele el bacon un poco de pimienta. Y sigue cubriendo de capas de patata y queso.

Cuando esté lista, añade un pellizco de sal a la leche y cubre con cuidado las patatas. La leche no debe cubrir por completo, que llegue al mismo nivel que las patatas.

Programa 15 minutos, menu horno a 140 grados.

Una vez cocinado, gratina con la TAPA DE HORNO a 250 grados, unos minutos hasta que esté dorada la milhoja. Deja que se enfríe la cubeta antes de desmoldar, para evitar quemarte. Y además si dejas templar la milhoja, correrás menos riesgo de que se desmorone!

Desmolda sobre un plato, dale la vuelta y sirve, Como la cubeta es antiadherente, la milhoja sale muy fácil. Si hay algo de queso pegado, despégalo con una puntilla y listo.