Bizcocho Casero en Olla GM

Este bizcocho casero es ese que todos hemos comido de pequeños, el que hacían nuestras abuelas y nuestras madres. Y es un éxito asegurado, es el primer bizcocho que preparé cuando era pequeña y no he dejado de hacerlo desde entonces.

En mi familia soy yo la que se encarga del bizcocho, después de tantos años me salen de vicio y para que se van a molestar en hacerlo si pueden venir a casa a merendar!! El sábado hice un bizcocho para mis sobrinas, y mi sobrina mayor me dijo que a ella no le gustaban los bizcochos, pero que ese le encantaba, que era el mejor que había probado en su vida, jiji, y eso llega al alma.

Si quieres ver cómo se hace el Bizcocho de forma tradicional, sin Olla GM, pincha aquí.

Receta bizcocho casero de yogur, vasitos, Olla GM, limón, Cocina con Marta, casero, fácil, rápido, siempre, tradicional

El bizcocho desapareció en un ratito, entre todas mis niñas y la familia, no dejaron ni las migas. Tuve que pedirles permiso para llevármelo dos minutos a hacerle una foto, y si os fijáis ya sólo quedaba la mitad!!



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Lo mejor es que mi receta de siempre, ahora la hago en mi Olla GM. En la mitad de tiempo, sólo 20 minutos y sin ensuciar el molde ni encender el horno. Si te animas a llevarte la Olla GM a casa, sólo durante la Navidad regalan un juego de cuchillos y una báscula para alimentos. Haz tu pedido mandándome un correo a martapino83@gmail.com

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El vasito de yogur nos puede servir como medida para los ingredientes. 
  • 3 huevos
  • 200 gr. azúcar (dos vasitos de yogur)
  • 100 ml. aceite de oliva (un vasito de yogur)
  • 170 gr. harina (3 vasitos de yogur)
  • 1 yogur de limón (yo casi siempre uso un yogur blanco y raspadura de limón)
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Un pellizco de sal
  • Una manzanas (opcional, ¡¡pero ya no será mi bizcocho, ni estará tan bueno!!)
  • Una cucharada de azúcar moreno
Podemos hacer la masa con la Thermomix, en el vaso de la batidora o con una varillas de mano. Como tengo la TMX en casa, le dejo a ella ese trabajito.

1. Mezcla los huevos con el azúcar, hasta que esté totalmente integrada.
(TMX 1 minuto, vel 3,temp. 50º.)

2. Añade el aceite y el yogur (y en su caso la raspadura de piel de limón), y mezcla bien.
(TMX 15 segundos, vel 3.)

3. Añade la harina, la sal y la levadura, y mezcla hasta que la masa sea uniforme (no es nada difícil). (TMX 6 segundos, vel 3.)

4. Pela y pica en trocitos pequeñitos la manzana. Mezcla los trocitos de manzana con la masa pero ya sin la batidora, con una espátula o cuchara.

5. Vierte la masa en la cubeta de la Olla GM.

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Programa 20 minutos a 160 grados, en el menú horno (menú horno de la Olla)

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6. Una vez cocinado, la Olla te avisa. Quita la tapadera de la olla.

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Espolvorea con azúcar moreno y coloca la Tapa de Horno, desenchufa la Olla y enchufa la tapa de horno.

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7. Ponla a 250 grados y el temporizador en 10 minutos, para que se caramelice el azúcar y dé un bonito color dorado. No lo dejes esos 1o minutos sin vigilancia, quédate pendiente para que no se queme, en el momento en que esté dorado, apaga la tapadera de horno.

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15 comentarios

  1. Hola Marta, este bizcocho siempre queda de maravilla, y con tu toque de manzana seguro que todavía está mejor.
    ¡Feliz Navidad! Besos.

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  2. Te quedó perfecto. Una maravilla. Este es el que le encanta a mis hijos.
    Feliz semana guapa

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  3. La próxima prueba cortarlo al medio horizontalmente y rellenarlo con dulce de leche. Tu sobrina va a flipar!
    Es importante usar un buen dulce de leche de Argentina o Uruguay que están hechos a partir de leche de verdad. Los hechos en Europa son a partir de leche en polvo y pierden mucha calidad. Los de Argentina y Uruguay se consiguen aquí y cuestan lo mismo.
    Felices fiestas!

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  4. esta la tengo que probar seguro que en mi casa tb vuela

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  5. Hola, me acabo de estrenar con olla gm, y me gustaria saber como se pueden dorar los bizcochos sin el cabezal, es que no tengo... Gracias

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    Respuestas
    1. Hola!, si quieres dorar el bizcocho, tendrás que meterlo en el horno o grill unos minutos. Aunque siempre estás a tiempo de hacerte con el cabezal y completar tu olla!!

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  6. Mi primer bizcocho con la olla gm f y ha salido buenisimo. El toque de manzana le queda genial. Lo único se me Doro bastante por abajo, pero bueno. Gracias por la receta.

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  7. Hola. La pinta del Bizcocho buenísima.
    Yo tengo la Olla GM pero un modelo antiguo, la D. ¿Me sabrías decir como programo el menú Horno para asimilarlo a los 160º de vuestra Olla? Quizás tengo que reducir el tiempo? Gracias y un saludo.

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  8. hola ! la olla cerrada o valvula abierta ??gracias

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  9. Núria yo tengo la GM D 35 o 40 minutos menú horno válvula abierta

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  10. Hola!!
    Yo acabo de probar con los tiempos y la temperatura que pones y me ha quedado crudo, claro que lo he hecho con la valvula abierta porque no he visto en ninguna parte si tenia que estar cerrada y en otras web he leido que abierta.
    ¿ me puedes confirmar, por favor, si tenia que haberla dejado cerrada???
    Gracias.

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  11. Se hace con válvula abierta!!! Yo lo hice en gmd y en 35 minutos perfecto!!

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  12. A mi se me ha quemado por la parte de abajo. Todos los bizcochos se me queman aun poniendo los tiempos de las instrucciones. Porque sera?

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Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!