- 1 col pequeña, o1/2 de una grande
- 2 o 3 zanahorias
- 200 gr. carne picada de cerdo
- Una pastilla de caldo
- Pasta para rollitos de primavera (la pasta brick también vale)
- Aceite de girasol para freir
Cortamos la col en juliana, (quitamos la parte central de las hojas, que es muy gruesa). y la hervimos (en una olla con agua)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4FDUQyORtxMbCzoCnXVWlawtgtP89SMbUc8x6zmB6AkduQmQwfQwDAwZ7ouFPdCNY8MmuxSZ3mflPQXcnq-c09sbVKtQlMHtmK5dch5OrNawGmw9H1FzY0VoJ313PPUvito9LYuCbDmE/s200/Foto1101.jpg)
Ponemos la olla con más de la mitad de agua a hervir con la pastilla de caldo. Y disponemos la carne cruda en el escurridor sobre el fregadero. Cuando el agua rompa a hervir, apagamos el fuego, y se la echamos a la carne para que se cocine parcialmente.
Mezclamos la carne con la col y la zanahoria.
Con la pasta hay que tener mucho cuidado, al separarla para que no se rompa; y nunca sacar toda la pasta a la vez, la dejamos en su paquete, vamos sacando la que necesitemos, evitando que entre aire en el paquete. la pasta se seca muy rápido y si eso pasa no nos servirá porque se romperá al trabajar con ella. Cada vez que hagamos un rollito lo ponemos en un plato tapado con un paño, o incluso dentro de una bolsa de plastico.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv2EXqlUaGLHYjn5y1hK1at8MsB82u4OWwNK6HQucqUgctAr8uYqXQap0qqsF6dzEC11A4c_qnLyXMqJzSwDkeW8K6FoP16A-mchQZhOlh-Qiq-EseIlBpzbmGAsdyLrTc6JqIPuMxnmE/s200/Foto1100.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJWIZReXlAIzdmzMUnyETvdwD4wqRPFGNi7Ns_ecykPZ-sASE5sp2jYanxRkxPjJWpoeRAb6ohYPlpLEiGQHEcwzIk7MQZgHlx3IzDpHXxDYXDYPSYcwna3fgCJPj6WHf86VGhPe6rsyc/s200/Foto1123.jpg)