- 100 gr. de arroz por persona
- Unos 10 langostinos (pueden ser gambas)
- 100 gr. maiz (yo lo uso congelado, que viene al natural, el de lata puede tener demasiada azúcar)
- 1 huevo
- 1 zanahoria troceada
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
Le podemos echar guisantes (y lo hervimos como la zanahoria, taquitos de jamón cocido, y en general, lo que encontremos en la nevera ese día).
Hervimos el arroz (hacia la mitad de la cocción añadimos la zanahoria), y lo escurrimos bajo el grifo. En un sartén grandecita, echamos el aceite y hacemos una tortilla francesa. Troceamos la tortilla.
Pelamos los langostinos y los troceamos, los echamos en la sartén (con el aceite de haber hecho la tortilla), a fuego medio, e inmediatamente el arroz, la tortilla y el maiz. Vamos moviendo hasta que veamos que los langostinos han cogido todo su color (que están cocinados).
