- 2 o 3 patatas grandecitas
- 1 o 2 zanahorias
- 1 o 2 huevos cocidos
- 1 o 2 latas de atún
- Aceitunas, cebolla picada, pimiento morrón, gambas, al gusto.
- Mayonesa casera
Pelamos y troceamos las patatas, la zanahorias y la hervimos junto al huevo (echamos un poco de sal en el agua).
Escurrimos bajo el agua y machacamos con un tenedor, sin hacer puré.
Añadimos el atún, el huevo picado y la cantidad de mayonesa dependerá del gusto de cada uno. Podemos echar aceitunas picadas, o incluso gambas.
Para decorar podemos usar tiras de pimientos morrones, aceitunas, huevo, etc. Yo siempre reservo una yema cocida y la desmigo por encima.
En esta ocasión la prepare muy rápida y para picar. Ya pondré una foto de una ensaladilla hecha con más tiempo.
