martes, 13 de diciembre de 2011

Ensaladilla rusa

  • 2 o 3 patatas grandecitas
  • 1 o 2 zanahorias
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 o 2 latas de atún
  • Aceitunas, cebolla picada, pimiento morrón, gambas, al gusto.
  • Mayonesa casera

Pelamos y troceamos las patatas, la zanahorias y la hervimos junto al huevo (echamos un poco de sal en el agua).
Escurrimos bajo el agua y machacamos con un tenedor, sin hacer puré.

Añadimos el atún, el huevo picado y la cantidad de mayonesa dependerá del gusto de cada uno. Podemos echar aceitunas picadas, o incluso gambas.

Para decorar podemos usar tiras de pimientos morrones, aceitunas, huevo, etc. Yo siempre reservo una yema cocida y la desmigo por encima.

En esta ocasión la prepare muy rápida y para picar. Ya pondré una foto de una ensaladilla hecha con más tiempo.

Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...