domingo, 12 de agosto de 2012

Lomo encebollado con champiñones


(para dos personas)

  • 250 gr. carne de lomo troceada
  • 7 o 8 champiñones (podemos comprarlos ya laminados)
  • 1 cebolla grande o 2 medianas
  • Un vasito de vino blanco
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Pimienta y sal

Cubrimos una sartén con aceite de oliva (sin pasarse), y pochamos las cebollas cortadas en juliana y los champiñones laminados. 

Cuando veamos que la cebolla está tierna, añadimos los trozos de lomo y salpimentamos. Mezclamos bien y añadimos el vino blanco, cocinamos unos 10 o 15 minutos más moviendo de vez en cuando.

Para mí que soy una loca de la patatas, lo ideal es acompañar este lomo con patatas fritas... para chuparse los dedos!!

Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...