Carpaccio con parmesano


  • Una bandeja de carpaccio (el carpaccio lo he comprado listo para consumir)
  • Queso parmesano (suele venir junto con el carpaccio)
  • Canónigos
  • Vinagre de módena y algunas pasas
  • Rebanadas de pan (mira la receta de mi rebanadas crujientes)

No hay mucho que hacer, aliñamos los canónigos (o el tipo de ensalada que nos guste) con vinagre de módena y podemos añadir algunas pasas.

Si nos apetece podemos preparar las rebanadas crujientes (pincha), y sino que sea un pan del día.

Separamos con cuidado cada lonchita de carpaccio y las vamos colocando en el plato, ponemos los canónigos en el centro y ponemos el queso parmesano encima del carpaccio. Acompañamos de las rebanaditas.

Para comer cada uno coge su lonchita con un poco de canónigos, hace un rollito y lo coloca en el pan. Y ya puede ir directo al paladar!! Ahhh, que no se os olvide acompañar de un buen vino, éste plato lo pide a gritos!!!

Meriendas caseras para una tarde de domingo....

Los domingos por la tarde siempre los he sentido como espacios para poder hacer lo que me apetece, es el último suspiro de la semana cuando ...