Carpaccio con parmesano

• Una bandeja de carpaccio (el carpaccio lo he comprado listo para consumir)
• Queso parmesano (suele venir junto con el carpaccio)
• Canónigos
• Vinagre de módena y algunas pasas
• Rebanadas de pan (mira la receta de mi rebanadas crujientes)

No hay mucho que hacer, aliñamos los canónigos (o el tipo de ensalada que nos guste) con vinagre de módena y podemos añadir algunas pasas.

Si nos apetece podemos preparar las rebanadas crujientes (pincha), y sino que sea un pan del día.

Separamos con cuidado cada lonchita de carpaccio y las vamos colocando en el plato, ponemos los canónigos en el centro y ponemos el queso parmesano encima del carpaccio. Acompañamos de las rebanaditas.

Para comer cada uno coge su lonchita con un poco de canónigos, hace un rollito y lo coloca en el pan. Y ya puede ir directo al paladar!! Ahhh, que no se os olvide acompañar de un buen vino, éste plato lo pide a gritos!!!