Setas al ajillo crujientes con jamón serrano

Os presento mi particular manera de preparar las setas al ajillo. Si os digo que estaban buenas os mentiría, estaban para chuparse los dedos!!!

Receta fácil, rápida y un manjar!! Más no se puede pedir.

A mi como buena malagueña, un "majaillo" de ajo, perejil y pan es de lo que más me gusta. Así que intento aplicarlo a las recetas siempre que puedo!!


  • Setas (las que queramos, yo con una bandejita tengo bastante para dos)
  • 2 dientes de ajo pelados
  • Una ramita de perejil
  • Una rebanada de pan
  • Un "puñaito" de jamón serrano (opcional)
  • Un chorrito de aceita de oliva
  • Un pellizco de sal
Yo uso la picadora porque es más rápida y eficaz. Añado todos los ingredientes (excepto la setas, claro) a la picadora y lo dejo con la textura de granitos (como se ve en la foto), no queremos hacer un masa.

Disponemos las setas en una bandeja de horno y colocamos un poco de "majaillo" sobre cada una. Horneamos a 200 grados hasta que estén doraditas (unos 15 minutos). El juego del picaillo que ya lleva aceite se va a encargar de que estas setas queden de lo más jugosas.