Aunque si vais con prisas o no tenéis mucha mano para la cocina, podéis comprarlas en el super, cortar un poco la superficie para que queden más planas y decorarlas con nata o buttercream.
No tengo que deciros que son perfectas para hacer con los más pekes de la casa o incluso para pasar una tarde con amigas, son sencillos, divertidos y están riquísimos. Yo los lleve al cumpleaños de mi sobri, y desaparecieron antes de llegar a la mesa, los niñ@s se volvieron locos, aunque también llevé los Cake Pops... os podéis imaginar lo que disfrutaron!!
La idea de decorarlos así es de los fascículos Pastelería Creativa, que salen casi todos los años en los quioscos.
Yo los he hecho con la Thermomix, pero también podemos hacerlos con el vaso de la batidora. Incluso si no tenemos ninguna de las dos cosas, las varillas y el brazo!!
No tengo que deciros que son perfectas para hacer con los más pekes de la casa o incluso para pasar una tarde con amigas, son sencillos, divertidos y están riquísimos. Yo los lleve al cumpleaños de mi sobri, y desaparecieron antes de llegar a la mesa, los niñ@s se volvieron locos, aunque también llevé los Cake Pops... os podéis imaginar lo que disfrutaron!!
La idea de decorarlos así es de los fascículos Pastelería Creativa, que salen casi todos los años en los quioscos.
Yo los he hecho con la Thermomix, pero también podemos hacerlos con el vaso de la batidora. Incluso si no tenemos ninguna de las dos cosas, las varillas y el brazo!!
Estas magdalenas resultan de lo más suave, y son mucho más ligeras que las magdalenas normales. Las hago así para que se compensen con la crema que elijamos para decorar, y así no resultan empalagosas.
Para 12 unidades:
- 1 huevo
- 100 azúcar (o azúcar glas)
- Un poco de raspadura de piel de limón (sólo la parte amarilla)
- 80 ml. leche
- 80 ml. aceite de girasol
- 140 gr. harina
- 1/2 sobre de levadura en polvo
- Una cucharadita de agua de azahar (si tenemos en casa, le da un aroma exquisito)
- Raspadura de vainilla (o unas gotas de esencia de vainilla o azúcar vainillada)
Primero pulverizamos el azúcar (podemos comprar directamente azúcar glas), 5-10 progresivo.
Añadimos el huevo, la raspadura de limón y la de vainilla y programamos 1 minuto a velocidad 5, 37º.
Añadimos la leche y el aceite, y mezclamos unos segundos a velocidad 5.
Agregamos la harina y la levadura, y mezclamos unos segundos a velocidad 3.
Si no tenemos bandeja para magdalenas se puede improvisar usando moldes para flanes (los venden en el super), se ponen dentro los papelitos, para que al echar la masa no se desparramen.
Los llenamos 3/4 de su capacidad y los metemos unos 10 minutos en la nevera, para que el contraste al meterlo en el horno sea mayor. Mientras precalentamos el horno 180 grados. Los horneamos unos 20 minutos.Para decorar:
- 100 gr. mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr. azúcar glas
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharadita de azúcar vainillada o raspadura de vainilla (si tenemos)
- Gominolas (la ovejita y el cerdito están hechos con nubes cortadas en trocitos) y colorantes alimenticios (Yo los compro en el super, que son más economicos, hay unos en gel de la marca Dr, Oetker que están muy bien, viene tres tubitos, rojo, amarillo y azul)
Añadimos la mantequilla troceada y el azúcar, batimos (vel. 4) cuando veamos que empieza a estar cremosa añadimos una cucharada de agua y un poquito de vainilla. Batimos hasta que sea una crema esponjosa, suave y blanquecina.
Si queremos hacer decoraciones de varios colores, dividimos la crema en recipientes separados, y vamos teñiendo gota a gota (nunca hay que pasarse con los colorantes, son potentes)
Y ahora queda lo mejor, untar las cup cakes con crema y decorar con gominolas como en las fotos.
