lunes, 4 de noviembre de 2013

Pollo al horno

Sólo tenéis que ver la pinta que tienen estos muslos para imaginaros lo rico que estaban!!

El pollo asado es una receta sencilla y sabrosa, en la que todo el trabajo lo hará el horno. A mí me gusta usar las partes traseras o los muslos, ya que si asamos la pieza de pollo entera tardará mucho más en cocinarse.

Además siempre aprovecho para poner en la bandeja, patatas, cebolla troceada incluso zanahorias o coles de bruselas.

Pollo asado al horno con patatas, cebollas y verduras


Pollo asado al horno con patatas, cebollas y verduras

  • Un pollo troceado en cuatro partes, o los muslos traseros, o incluso el pollo entero.
  • Una pastilla de caldo
  • Un vaso de vino blanco o cerveza
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Orégano, tomillo, albahaca, etc (aprovechamos las hierbas aromáticas que tengamos en casa)
  • Ajos (unos cuantos dientes)
  • Sal
  • Patatas, cebollas, verduras para acompañar.

Sazonamos el pollo, lo colocamos en una fuente de horno (me gustan las de cristal que suelen tener más profundidad, y así el resto de los ingredientes se cocinan con el jugo). Vertemos sobre el pollo un chorrito de aceite de oliva, espolvoreamos con orégano, tomillo, etc. y deshacemos la pastilla de caldo y también la espolvoreamos.

La parte del pollo con el pellejo tiene que estar hacia arriba, para que quede doradito y sabroson!!. 

Colocamos alrededor las patatas y las cebollas peladas en gajos, y en ésta ocasión he añadido unas cuantas coles de bruselas.

Precalentamos el horno a 220 grados, y horneamos una media hora. El vino o cerveza lo vamos a añadir cuando pasen los primeros 10 minutos. Cuando veamos que está dorado y pinchemos la patatas y estén tiernas, ya tenemos listo nuestro pollo.

Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...