Espaguetis al infierno (con carne y chorizo)

Como todas las recetas de pasta además de ser muy fácil, se puede hacer tanto con macarrones, espaguetis o tallarines. Yo prefiero los espaguetis, la salsa se disfruta más con ellos que con los macarrones.

Con estos espaguetis al infierno ha sido la primera vez que he repetido plato!! Y es que estaba yo golosa ese día, y quería ponerme morada a base de bien.

Si tenemos niños, pues no le echamos guindilla, a no ser que sean unos valientes. El chorizo seguro que les va a gustar, claro que un plato de pasta con tomate siempre es un acierto!!

espaguetis con tomate, chorizo, carne y picante


espaguetis con tomate, chorizo, carne y picante

  • Espaguetis (la cantidad depende de los que seamos, yo para dos uso aprox. 150 gr.)
  • Un brick de tomate (o más si hacemos más cantidad)
  • Una o dos guindillas rojas (o de las que nos guste, las cayenas son baratas y fáciles de encontrar)
  • Dos dientes de ajo
  • Carne picada (con 100 gr. he tenido más que suficiente)
  • Un chorizo (o dos si vamos a hacer para más personas)
  • Queso rallado (si probáis con el "Grana Padano" ya veréis la diferencia)
  • Un pelín de aceite de oliva y sal

Hervimos los espaguetis en agua con una cucharadita de sal, hasta que estén al punto, unos 10 minutos.

Mientras machacamos o picamos el ajo, a mi me gusta machacarlo mucho para que sea imperceptible en la boca. Lo mezclamos con la carne picada y la sofreímos con un poquito de aceite de oliva. Cuando la carne esté lista, añadimos el chorizo troceado y la guindilla picada, sofreímos unos minutos más.

Escurrimos los espaguetis y los añadimos a la sartén donde está la carne. Añadimos el tomate, y en éste caso más vale que sobre que falte, porque unos espaguetis secarones no tienen perdón!! Asi que tomate a mogollón!!

Espolvoreamos con queso rallado, y nos lo podemos comer así o graninarlo en el horno unos minutos.