Ensalada para acompañar

Últimamente la lechuga verde toda la vida, ya sea en cogollos, romana o iceberg, me sienta fatal. Parece que me cuesta digerirla. Pero por fortuna hoy día se encuentran una gran variedad de ensaladas variadas en el supermercado, y casi ninguna viene con lechuga.

Me encantan las que vienen con canónigos, rúcula, espinacas, escarola, col, etc..., y me sientan bien que es lo importante. En realidad para hacer ensaladas un poco diferentes a las tradicionales, son una opción genial.

No es necesario añadir aceite, ya que con el aliño del vinagre y la miel de caña, es suficiente.

• Una bolsa de ensalada variada (ya vienen lavadas y listas para usar)
• Dados de jamón serrano, al gusto.
• Queso blanco fresco, el de cabra está más bueno, también al gusto.
• 3 o 4 nueces.
• Vinagre de módena.
• Una chorreón de miel de caña por encima de la ensalada

Tan fácil como mezclar todos los ingredientes y aliñar. Eso sí, no la aliñéis con mucha antelación para que no se ponga mustia.