Brochetas morunas

(para dos personas)
  • Una pechuga de pollo
  • Un diente de ajo
  • Una cucharada de especia moruna para pinchitos
  • Una ramita de perejil
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Un pellizco de sal
  • Un tomate (o varios cherry), un pimiento, una cebolla, champiñones enteros
  • Palos de pinchitos

Cortamos la pechuga en trozos grandecitos (como nos gusten los pinchitos), lo ponemos en un bol y le echamos la especia, el ajo machacado, el perejil picado, la sal y un chorrito de aceite. Dejamos macerar al menos 1 hora. (si es invierno, no hace falta meterlo en la nevera; en verano si)

Cortamos las verduras en trozos de tamaño similar a los del pollo.

Montamos las brochetas alternando un trozo de verdura y uno de carne, apretamos para que queden compactos (y así el pollo coja los jugos de la verdura mientras se cocina) 

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