Cous Cous rápido

  • 100 gr. sémola de trigo por persona
  • 1 pastilla de caldo
  • Una cucharada de especia para Cous cous
  • Una cucharadita de mantequilla
  • Agua

Ponemos la mantequilla a fundir a fuego medio en la sartén, añadimos la sémola, la pastilla de caldo y la especia. Cocinamos un par de minutos sin dejar de mover.

Añadimos un vaso de agua, (que se va a consumir muy pronto), y echamos más agua hasta cubrir la sémola.
Movemos de vez en cuando, cuando veamos que ya queda muy poca agua, tapamos con un paño limpio o cubrimos con papel aluminio. Dejar reposar unos 15 minutos.

Servir acompañado de cebolla y pasas. Se puede aliñar con vinagre de sémola.

Meriendas caseras para una tarde de domingo....

Los domingos por la tarde siempre los he sentido como espacios para poder hacer lo que me apetece, es el último suspiro de la semana cuando ...