Creps salados

(para 2 personas)
  • Masa para creps
  • 8 lonchas de jamón serrano (o cocido)
  • 1 mozarella fresca
  • 100 gr. champiñones enteros o laminados
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • Una pizca de orégano
  • Aceite de oliva

Cortamos la cebolla en juliana y laminamos los champiñones, y todo junto lo pochamos en la sartén con una cucharadita o dos de aceite de oliva.
Mientras hacemos los creps, y los vamos colocando en un plato uno encima de otro (así conservarán el calor).

Cuando tengamos listo la cebolla con los champiñones y los creps los montamos así;
En un mitad del crep colocamos dos rebanadas de tomate, 2 o 3 lonchas de la mozarella, 2 lonchas de jamón serrano y un poco de cebolla con champiñones esparcidos. Espolvoreamos con orégano y un pelin del aceite de la cebolla y los champiñones. Cerramos, podemos hacerlo como en la foto (más fácil), o hacer rollitos.

Con cuidado los colocamos en la sartén y calentamos unos minutos (también podemos hacerlo en el horno).
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