Pero quién se resiste a un crep relleno de novilla!! Pero con jamón y queso ni os cuento lo buenos que están para cenar.
- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina
- Un vaso de leche
- Una pizca de sal
- Mantequilla para la sartén
En un bol batimos los huevos añadimos la harina. Batimos con las varillas o un tenedor hasta que no quede ni un grumito de harina. Añadimos la sal y la leche.
La sartén tiene que estar en buen estado de antiadherencia. Ponemos a temperatura media, y echamos una cucharadita de mantequilla, cuando funda echamos la masa con ayuda de un cucharón. Un sólo cucharón da para un crepe.
Cuando veamos que el liquido ha cuajado, damos la vuelta con la ayuda de una espátula o incluso de un plato.
Lo rellenamos de lo que más no guste, dulce o salado.