Sopa de picadillo

  • Un litro de sopa (caldo de puchero, caldo de pollo, sopa de sobre)
  • Pan del día anterior (cualquiera vale)
  • 100 gr. taquitos de jamón serrano
  • 2 huevos duros
  • Un chorrito de vino blanco
  • opcional, fideos, arroz, conchitas, etc.
Ponemos el caldo a calentar, hacemos la sopa en su caso.
Mientras picamos el pan y lo freimos, escurrimos bien.
Cocemos los huevos, y los picamos.

5 minutos antes de servir, echamos un chorrito de vino blanco en la sopa, y cocinamos esos 5 minutos.

Colocamos en el centro del plato los picatostes, el jamón y el huevo.
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1 comentario

  1. Como amante de la cocina en especial de todas las sopas, os paso mi receta de (sopa de coliflor), los ingredientes : una coliflor ,una cabeza de ajos, un puñado de almendras, unas rebanadas de pan frito y aceite de oliva... ponemos a hervir la coliflor troceada, 10 minutos que quede blanda pero no demasiado y, reservamos.. Ahora en una sarten pequeña vamos a freir los demás ingredientes, los ajos previamente pelados y troceados una cabeza entera ,( freir hasta que queden dorados), sin quemarlos, las almendras y unas rebanadas de pan frito.. Esto ingredientes los pondremos en un bol junto con el aceite de freir los mismos, un poco de colorante y añadiremos un cazo de agua de la coliflor que ya tenemos hervida... Trituraremos todo hasta formar una pasta que luego vaciaremos dentro de la olla y, removeremos un poco con el mismo cazo de servir sin triturar demasiado la coliflor, sal a gusto y dejar a fuego lento entre 15 y veinte minutos........Que aproveche con mi agradecimiento a Marta.... Manuel

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Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!