Merluza con cebolla caramelizada

(para dos personas)

  • 4 lomitos de merluza
  • Cebolla caramelizada (ver receta)
  • Una cucharada de aceite de oliva

Preparamos la cebolla caramelizada y reservamos.

Ponemos la sartén con el aceite a fuego medio, y colocamos los lomos con la piel hacia arriba, cocinamos unos 5 minutos, y damos la vuelta. Cocinamos entre 5 y 10 minutos más. En la misma sartén, ponemos la cebolla sobre cada lomo, y le echamos también el jugo de la cebolla que haya quedado. Que se cocine un par de minutos (así la base de la merluza estará caramelizadita).

Servir y disfrutar!!
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