Ensalada de pasta (perfecta para llevar)

Una estupenda y fresquita ensalada de pasta lista para llevar al campo, a la playa o al trabajo. Ésta en concreto se vino con nosotros el domingo a la playa.

Se hace en un periquete, concretamente 15 minutos tardé en hacerla, totalmente improvisada, almorzamos de maravilla. Mientras se cocía la pasta, cortaba los ingredientes. Y luego tan sencillo con enfriar la pasta bajo el grifo, mezclar con los ingredientes, aliñar y a la nevera!!

Lo mejor que lo podemos hacer con antelación, el día antes por ejemplo, y tenemos resuelto un día de escapada.

Ensalada de pasta casera, fácil y rápida para comer fresca o llevar


Ensalada de pasta casera, fácil y rápida para comer fresca o llevar

Por cierto, que cada uno use los ingredientes que más le guste, lo bueno de una ensalada así es que entre conservas como el atún y el pimiento rojo,  e ingredientes muy básicos como huevo, jamón, maíz, etc, tenemos una rica ensalada sin tener que ir al super.

Ensalada de pasta casera, fácil y rápida para comer fresca o llevar
  • 200 gr. de pasta (hay que tener en cuenta que junto con los demás ingredientes, abultará más)
  • 1 lata de atún
  • 1 lata de pimiento rojo
  • Una cuantas aceitunas negras o verdes
  • Un puñado de maíz
  • 1 huevo duro (podemos hervirlo junto con la pasta, bien lavado)
  • Tomates cherry
  • Un puñado de guisantes congelados (que añadiremos a la olla en los últimos 5 minutos)
  • Aceite de oliva, sal y orégano

Cocemos la pasta en agua hirviendo, podemos añadir el huevo duro y un puñadito de sal (evitará que se rompa el huevo en el agua). En los 5 minutos últimos de cocción, podemos añadir unos guisantes congelados que están muy ricos y dan mucho color al plato.

Mientras, picamos las aceitunas, el pimiento rojo, los tomates cherry.

Escurrimos la pasta y la enfriamos bajo el grifo. Metemos el huevo en agua fría (hará que la cáscara se separe fácilmente), lo pelamos y picamos.

En un bol mezclamos todos los ingredientes y regamos con un poco de aceite de oliva virgen, orégano y sal.
Y ya la tenemos lista para llevar y comer, si la guardamos en la nevera estará más rica todavía!!
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30 comentarios

  1. Buenísima Marta!!! Te la copio segurísimo... Las fotos preciosas como siempre....
    Besitos guapa....

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  2. Marta, me encantan este tipo de ensaladas porque como bien dices son perfectas para llevar a cualquier lugar.
    Un beso.

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  3. Estas ensaladas son las mejores; sencillas y muy buenas :D

    Bss
    Con Especias

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  4. Marta, a mi las ensaladas me encantan. La mayoría de los días es lo que como, sobre todo en verano. Y puedes hacer múltiples combinaciones. Saludos

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  5. Son las que mas se prestan para meter al taper ya que las que llevan lechugas o llevas el aliño a parte o no se mantienen. Estas en cambio si. A mi me gustan mucho.
    Besinos

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  6. que buena, facil y deliciosa, ahora apetecen mucho

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  7. Hola Marta!! Esta es de las buenas ensaladas y especial para llevar. Me gusta ponerle alcaparras! besitos

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  8. Estupendísima idea para tupper: en casa, los hijos necesitan llevar la comida casi a diario a sus centros de estudio. Así que gracias por compartir.
    Un besito.

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  9. con tupper o sin el me encantan este tipo de ensaladas! bicos

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  10. Es una de mis favoritas, creo que este verano en casa han quedado de ensalada de pasta... yo? nunca me canso, es una delicia. Un abrazo.

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  11. Que ensalada más rica Marta, con esos colores se sale de la pantalla. Bss.

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  12. Una propuesta de pasta riquísima, me encanta, algunas veces me quedo en e trabajo y no me importaría comerme una ensaladita tan rica como la que nos traes hoy.
    Un besito

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  13. Tiene una pinta deliciosa...........Las ensaladas de pasta son muy socorridas y están muy ricas ................Besos

    http://angiazucarycanela.blogspot.com

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  14. Menuda ensalada te ha quedado Marta, se ve riquísima, me encanta!!
    las ensaladas de pasta te sacan del apuro en un pis, pas. Besitos

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  15. Me parece una opción estupenda, para llevar, una alternativa ideal al típico bocadillo. Fresquita y muy rica. Besitos.

    besosdecanelaymenta

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  16. Es perfecta Marta, pero ésta no va a ningún sitio, esta la consumo sobre la marcha. Precisamente ayer mi cena consistió en una parecida, siempre riquísimas con ingredientes básicos. Muy fácil y completa. Un besote.

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  17. Mi querida amiga, si que es ideal para llevar a la playa, aunque yo me la tomaria en cualquier sitio, se ve deliciosa. Mil besicos cariño

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  18. Te quedo impresionante ii son una ricura estas ensaladas y a los niños y a los que no lo son les encanta, un basico para comer bien un momento en que tengas poco tiempo y tengas que llevarte la comida....Besss

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  19. !Hola mujer bonita¡ oye mi reina! tu siempre piensas en todo eh!...se me acaba de alumbrar el foco (la cabeza), te sirven pá ponerles a los muchachos (chicos) el lonch de la universidad verdad!...que sabroso te quedo seguro se chuparon los dedos!...porque yo no veo que dejaron ná!por aquí eh!!!
    besotes y abrazos manos magicas!!!

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  20. Muy apetitosa y nos resuelve la comida al volver de la playa o de dar un paseo.
    Besos.

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  21. Mas o menos es la que en casa se hace mas, asi y tido cada uno evita lo que no queire, unos prefieren las aceitunas negra, pero en esta enslada son buenas y faciles todas las opciones, me gusta

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  22. Exquisita Marta, te ha quedado fantástica, la verdad es que apetecen muchísimo!!
    Qué rica, qué colorido y el sabor debe ser genial!
    Un besito enorme y feliz finde!

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  23. Hola Marta!
    Como tu ya dices estas ensaladas te sacan de cualquier apuro, rápidas y muy fácil de elaborar...
    Además le puedes poner lo que quieras y el resultado es muy rico y sano...
    bss
    http://loquenoquierasqueserepitanolocuentes.blogspot.com.es/

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  24. Tiene una pinta deliciosa y sobre todo muy fresquita, ideal para los calores que estamos teniendo.
    Un besazo guapa

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  25. Tiene una pinta deliciosa y sobre todo muy fresquita, ideal para los calores que estamos teniendo.
    Un besazo guapa

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  26. Que ensalada más rica Marta. Y como bien dices, es ideal para llevar una día que se tenga que comer fuera. Besitos

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  27. Ummmmmmmmmmmmmmmm madre mía que ensalada mas bonita, me encanta el colorido que tiene..........seguro que está riquísima!!!!.
    Besos.

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  28. Riquisima!!! Por cierto, hace años (no exagero!) que nno como guisantes!! Me ha venido el gusanillo jajaja
    Besitos

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  29. hola!!! muy buena, completa y es verdad idealisima para llevar, a mi me gusta la idea, para mis excursiones!
    besitos
    Silvia

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  30. Muy buena pinta,pero parece que tambien lleva algo de jamon o pavo frio , que no lo pones en el desarrollo de la receta..Y UNA PREGUNTA:...? Las receteas para cuantos comensales son?gracias por tu trabajo que me parece muy bueno

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Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!