Nuggets de Pollo caseros

Ya no hay excusa para comer sano y de manera divertida, éstos nuggets se hacen en un plis plas y apenas llevan grasa, ya que se cocinan en el horno y no son fritos en aceite.

Lo mejor es que salen muchos, así que podemos congelarlos y así tener resuelta la cena o el segundo plato de un almuerzo.

Ya se sabe que la comida precocinada y congelada no es lo mejor que podemos darle a nuestra familia. Si hacemos nosotros mismos unos nuggets tan sabrosos cómo éstos, tendremos la garantía y la seguridad que comemos 100% pechuga de pollo, sin conservantes ni colorantes ni grasas malas.

Nuggets de pollo caseros, con Corn Flakes y al horno.

Nuggets de pollo caseros, con Corn Flakes y al horno.

Nuggets de pollo caseros, con Corn Flakes y al horno.

Si queremos hacer más cantidad, es tan sencillo como doblar todas las cantidades.

  • Pechuga de pollo picada, con una sóla pechuga me han salido 14 nuggets. 
  • 1 huevo
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • Un chorrito de leche (para mojar el pan)
  • Una cucharada de harina o maicena (para la masa), y un puñado de harina común para rebozar
  • Copos de maíz (tipo Corn Flakes, sin azúcar ni otros añadidos)
  • Un pellizco de sal y pimienta

Compramos la pechuga de pollo picada, incluso podemos decirle al carnicero que nos la pase dos veces por la picadora. Si tenemos Thermomix, podemos picarla en casa, se quedará muy cremosita. Vel. 3-5-9 progresiva, 1 minuto. 

1. Mojamos las dos rebanadas de pan con un poco de leche, no demasiada. Queremos hacer una especie de pasta con el pan. Lo deshacemos con la manos hasta hacer una pasta.

Mezclamos la carne picada de pollo, con el huevo, la pasta de pan, una cucharada de maicena o harina y un pellizco de sal y pimienta. Mezclamos bien con las manos, la masa puede ser pegajosa, pero no pasa nada.

Thermomix: Mojamos las rebanadas de pan en leche y las añadimos al vaso, y añadimos el resto de ingredientes. Programamos 45 segundos, vel. 4.

2. En un plato con harina, vamos echando bolitas de la masa (como caigan). Una vez pasadas por harina, es más fácil darles forma.

3. Añadimos un buen puñado de Corn Flakes en una bolsa de plástico, la de congelar son las apropiadas.  Y trituramos con las manos o un rodillo, no queremos triturar demasiado sino romper un poco los copos.

Nuggets de pollo caseros, con Corn Flakes y al horno.

4. Las pasamos por huevo y rebozamos en los Copos de maíz o Corn Flakes.


5. En un papel de horno o en una fuente, añadimos un chorrito de aceite de oliva (un pelín), y colocamos los nuggets, les damos la vuelta para que el aceite moje ambos lados.

Horneamos unos diez minutos a 250 grados (5 minutos por cada lado), hasta que tenga un hermoso color dorado.

Y servimos con nuestra salsa preferida!! La mía no podía ser otra que la salsa barbacoa!!
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45 comentarios

  1. Me encantan los nuggets! Y desde que los probé caseros ni punto de comparación! Qué buenos están y más sabor y más sanos. Yo aún nunca me he puesto a elaborarlos pero creo que no tardaré viendo tu receta! Te han quedado magnificos! Un besin

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  2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  3. (el comentario de antes es mío, es que entré con otra cuenta...)

    Te decía que te habían quedado estupendos!! Yo en casa he vetado el comerlos por ahí y comprarlos congelados. ¡¡La de guarrerías que llevan!!!
    A mi me abrió los ojos un vídeo de Jaime Oliver de cómo los hacían en ciertos sitios.. (puag!)
    La próxima vez tendré en cuenta rebozarlos con copos de maíz. Tienen que estar buenísimos!

    Un besote!

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  4. No parecen caseros..a mí me encantan los Nugguets pero es verdad que la comida congelada es de las peores cosas que podemos comer..bueno..hay tantas...pero con esta opción creo que me puedo dar el gustazo..super buena pinta. Sofía (sof sd)

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    1. Hola preciosa!! Muchas gracias por visitarme, ya te digo que con estos nuggets cualquiera puede darse el gusto!! Espero que todo te vaya muy bien, besos!!

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  5. Que ricos y muy caseros me encantan. Bsss

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  6. !Nena!...!nena!...!nena!...que bien! gracias!..!estos si son sanos porque son hechos en casa! y tu sabes que en casa cuidamos nuestras familias!...!lo pondré en práctica les pongo comida a mis hijos para llevar a la universidad y esto me viene genial!....!aaaaah! y deliciosos tus nuggets faltaba más por tanto hablar no te hechaba flores!...!graciassss de verdad me eeeesssss! util esta recetaaaaa!.....!que no estoy diciendo que las otras no eh!!!
    !besotesssss por montón!!!

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  7. Los hice una vez pero no era esta receta. Esta me parece mas rica y mas sana al evitarnos el aceite. Además igual de rápida. La acabo de anotar, a mis niños les encantan y el poder hacerlos en casa me parece mucho mas sano.
    Besinos

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  8. Se los voy a enseñar a mi familia, a ver si se les antoja probarlos! ^^ tienen muy buena pinta jeje

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  9. Una alternativa genial a los comprados!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  10. !què ricos Marta! Nada que ver con los del MacDonald´s y demás. Estos tienen que estar deliciosos. Probaré como los has hecho... Besos

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  11. una autentica maravilla!!!!! nada q ver con los precocinados!!! estuve trabajando unos meses en una fabrica de este tipo de comida... y mejor no saber ciertas cosas...
    donde esten unos caseros q se quiten todos los demas

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  12. Ohhh me encanta esta receta! Además te han quedado de revista!
    La carne la has comprado picada o la picaste on la thm? Sabes si con la thm es necesario congelarla un poquito antes?

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    1. Hola!! Pues la verdad tenía un poco de carne picada congelada y media pechuga fresca, y lo metí todo en la picadora de la miniprimer, (por no ensuciar la TMX). La TMX va a picar la carne sin problemas, si quieres echarla un pelín congelada ayudará a que no se pegue de inmediato a las paredes del vaso y que la pique antes. Gracias por tu comentario!!

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  13. Marta guapa, menudos nuggets, te han quedado deliciosos, y mejor comer todo casero, que prefabricado, porque nadie sabe cómo los harán!! Tienen estos una pinta estupenda. Un besito

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  14. Cualquiera diría que son caseros viendo las fotos! Te han quedado de lujo! Y con los cereales me parece muy muy original!

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  15. Hola!
    Felicidades por tu blog, haces un gran trabajo, queria comentarte algo:
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    tienda de utensilios de cocina
    Salu2

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  16. Me encantan lo nuggets caseros, son deliciosos pero nunca los he probado con ese rebozado..........seguro que son deliciosos.
    Besitos.

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  17. Que pintas tienen mas buenas y que razon tienes, ojo con los alimentos precocinados, le echan algunos conservantes, grasas hidrogenadas, etc... todo con un sabor buenisimo, que enganchan y a la vez muy nocivos. Lo unico que te digo que mires la composición de los cereales. Yo pensaba que los cereales para desayunar eran sanisimos, tengo niños de tres años y pensaba darselos en sustitucion de biberones, en vez de cacao, pero me pongo a investigar y estan llenos de grasas vegetales, ahi cabe de todo, ojo y mirar los ingredientes.

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  18. Uno de los platos favoritos de mi hija, aunque siempre los compro pre-cocinados :( me encanta que los rebozes con corn flakes. Tengo que probarlo!

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  19. Yo los hago bastante cuando están mis nietos!!
    Bss

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  20. Cada vez que los veo me entran ganas de hacerlos, porque se ven tan ricosssss, bsss.Sefa

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  21. mmmm que ricos!!! Me gusta el blog te sigo desde ya y te invito a que te pases por el mio, un besito desde

    http://lospastelitosdebea.blogspot.com.es/

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  22. Vaya! De piedra me quedo con el rebozado con copos de maíz.
    Bien dicen que cada maestrillo tiene su librillo.
    Esto hay que probarlo ya, ya

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  23. Que ricos!!! en casa nos encanta y si los hacemos nosotras mucho mejor y mas naturales que compramos hechos.
    Un besazo guapa y disfruta del domingo!!!

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  24. Mmmmmmmmmm, buenisimos! una receta para triunfar!

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  25. Qué buena pinta tienen..........Con ese rebozado tienen que estar riquísimos...........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  26. Me chiflan los nuggets de pollo, pero nunca los he hecho caseros. Así que me apunto tu receta! Besitos

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  27. Hola Marta, que crujientes por favor, yo me los terminada sin parar, cogiendo uno y otro y otro, estan de 10! un besin
    Slvia

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  28. Aaaaay que pinta más deliciosa!! A mi que siempre me han encantado los nuggets, cuando voy al mac donalds siempre me pido unos para acompañar al hamburguesón jajajaja pero estos caseros seguro que están mucho mejor y más sanitos :P
    Un beso guapa
    http://pequenasdeliciasdemaria.blogspot.com.es/

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  29. tienen una pinta fantastica y con esa salsita toda una delicia! bicos

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  30. Me encanta esta receta, mi hijo no es muy amante de la carne y esta es una de las formas en las que logro que la coma, yo también los hago al horno y están deliciosos. Un besito.

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  31. QUe pinta tienen y ademas con una pechuga salen un monton, me encanta tu receta preciosa!
    Un besazo mi amor :*

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  32. Que buena pinta que tiene y lo rico que debe estar.

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  33. Hola!!
    Muchas gracias por esta receta, la verdad que tienen una pinta tremenda... Estoy deseando hacerlos.
    Una pregunta, he visto que mojas el pan con un chorrito de leche, ¿probasteis a hacerlos mojando el pan con un chorrito de agua o caldo? Es que soy alérgica a la proteína de leche, así que tocará usar o leche vegetal o agua/caldo y más que nada, porque la leche de vaca es más densa.

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    1. Hola Denna!! Por supuesto, no dudes ni un momento en mojar el pan en agua o en caldo. Si lo mojas en agua, es mas sencillo y el resultado va a ser casi igual. La masa siempre se puedeespesar añadiendo un poco mas de pan mojado. Ya veras que ricos quedan! Gracias por tu visita y por tu pregunta, besos!!

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    2. Oh bien, gracias por contestar.
      Pues nada, ya veré que hago, caerá leche vegetal o agua.
      Besos!!

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  34. Hola!. Gracias por la receta.
    Quería saber si los congelas después de pasarlos por los cereales y todo. Al descongelar, ¿los cereales quedan bien? Crujientes y eso...

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    1. Porque supongo que los congelaras en crudo y después los cocinas en el horno, ¿no?

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  35. A mis niños les encantan los nuggets de pollo, pero yo no era demasiado entusiasta de comprar en casa porque siempre había leído que el % de carne de pollo que les ponen es muy poco, que es un conglomerado de otras cosas... Desde hace un tiempo, compramos los de Eismann, que son totalmente filete de pollo, y ahora me siento más tranquila. Quizás un día pruebo también de hacerlos yo, aunque cuando das con algunos que te gustan ya comprados, es difícil pasar a hacerlos tu ;)
    Laura

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  36. me facino su reseta y mas porque amis hijos les facinan los chikes nuggets.

    http://enpasitos.com/index.php?option=item.php&category=cocina&sub_category=comida-mexicana&item_id=1809&title=Como-hacer-pollo-a-la-Martha

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  37. me facino su reseta y mas porque amis hijos les facinan los chikes nuggets.

    http://enpasitos.com/index.php?option=item.php&category=cocina&sub_category=comida-mexicana&item_id=1809&title=Como-hacer-pollo-a-la-Martha

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  38. que buena pinta! yo también quería saber como los congelas? horneados o en crudo?. Gracias

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  39. que buena pinta! yo también quería saber como los congelas? horneados o en crudo?. Gracias

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  40. que buena pinta! yo también quería saber como los congelas? horneados o en crudo?. Gracias

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Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!