Rösti de patata, receta tradicional suiza.

El rösti es una receta tradicional suiza y sirve para acompañar tanto carnes como pescados. Hace ya tiempo que los hice con queso, pero al final he acabado haciéndolos sólo con patata y cebolla. Así son más saludables y ligeros.

Y es que aunque no lo parezca son muy ligeros, están hechos sólo con patata y cebolla rallada, un pellizco de sal, eneldo, y una cucharada de aceite para que no se peguen a la sartén.  Podemos hacerlos con las hierbas aromáticas que más nos gusten, y del tamaño que queramos.

Casi que podemos presentarlos como una tortilla de patatas sin huevo, el sabor os va a sorprender. en casa no falta cada semana acompañando al salmón. Cómo nos gusta cuidarnos... eh?

Rosti de patata y cebolla. Receta tradicional suiza. Fácil, rápido y casero. Para acompañar carnes y pescados.


Rosti de patata y cebolla. Receta tradicional suiza. Fácil, rápido y casero. Para acompañar carnes y pescados.

Para cuatro de tamaño hamburguesa:
  • 2 patatas (de medianas a grandes)
  • 1 cebolla
  • Un pellizco de sal
  • Una cucharadita de eneldo
  • Una cucharada de aceite de oliva
1. Pelamos la patatas, y las rallamos junto con la cebolla. Añadimos un pellizco de sal y el eneldo.


2. Mezclamos con las manos, y formamos cuatro tortas, tipo hamburguesa.

3. En una sartén añadimos la cucharada de aceite, y doramos un poco los rostis, así haremos que queden sellados.


4. Los colocamos en una bandeja de horno y cocinamos unos 15-20 minutos a 220 grados. ¡¡Y listo!!


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38 comentarios

  1. Tiene muy buena pinta, las había visto pero nunca había leído como se hacían, un día de estos me animo hacerlas, quizás la semana que viene que ya se aproxima el fin de semana y en fin de semana apenas estoy por casa jejeje.

    Un besico

    www.upciencia.com

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  2. pues tienen una muy buena pinta estas tortitas o hamburguesas

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  3. Vaya! No conocía este tipo de tortillas pero ¡menuda pinta! Seguro que están riquísimas!
    Las probaré
    Besos!!

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  4. A mi me encantan así solos o con pescado. Te han quedado con un color maravilloso

    Besitos

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  5. Hola Marta, se ven deliciosas y crujientes, tienen que oler de maravilla con el eneldo, besos
    Silvia

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  6. Me encantan mut sencillas de hacer y quedan muy ricas de acompañamiento bsss

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  7. Qué cosa más buena! No los conocía y me parecen un acompañamiento de esos que te hacen quedar como una reina con los invitados. Además bien sanitos, como dices. Eso sí, con lo patosa que soy yo seguro que se me desmontarían todos al ponerlos en la sartén... Bueno, aún así intentaré hacerlos algún día! :)

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  8. Me encanta las Röstis. Un gran acierto esta receta, al menos para mí jiijijiji. Besitos.

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  9. Yo tengo esta receta en pendientes para esta semana, la vi en una revista, pero no tenía ni idea de su origen porque allí la llaman tortitas de patata y luego lleva un huevo escalfado encima. Anoto el nombre para cuando la haga con ese nuevo toque ponerse el original.
    Besinos

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  10. La tengo pendiente de hacer Marta, pero ahora que lo veo no tardare en hacerlo, besos

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  11. Super sencilla y debe estar exquisita. ¡Un beso!

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  12. Sabes que tengo mucha curiosidad por probar este plato? No sabía que fuera tan sencillo de hacer! Que bueno parece!
    Marta

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  13. Marta, me encanta, hace mogollón de tiempo lo vendían en no sé en qué supermercado y nunca más lo he comí. Parece súper sencillo¡¡¡ Besitos

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  14. hola Marta esta deliciosa,las hice quedaron super besos


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  15. Siempre he querido probarlos, no sabía que fueran tan fáciles. Y si los hubiéra querido imitar, no se me habría ocurrido rallar la patata.

    Un beso!!

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  16. No conocía este plato pero parece muy fácil y tiene pinta de que a los niños les va a gustar. Me lo apunto para hacerlo un día de estos. !què de cositas ricas pones Marta! Besos y buen fin de semana.

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  17. ¡Qué rico! Acabo de conocerte ahora mismo y me quedo por aquí sin duda! Me encanta tu blog!
    Te invito a que te pases por mi blog "Andreíta come de todo". Saludos

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  18. se pueden comer frias o para mas tarde

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  19. Que receta tan buena Marta!!! no la conocía y me parece ideal para acompañar ciertos platos.
    Un besazo guapa y feliz viernes!!!

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  20. Pero que bien que te han quedado estos rösti.
    Un saludito

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  21. anónimo tienen muy buena pinta no las e comido nunca .pero las preparare algún dia.
    un saludo.

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  22. Los había visto pero nunca me he atrevido a hacerlos.. pienso que se me van a desguazar... ¡venga! a ver si los hago y te cuento, que desde luego la pinta es estupenda.

    Bss y buen fin de semana!

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  23. una guarnición genial, y si además dices que es bastante ligero, pues mejor que mejor!!!
    desde luego apetitosos son un rato!!!
    un besote

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  24. Lo que has montado con tan solo cinco ingredientes, un resultado excelente, seguro que está buenísimo. Besos.

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  25. Me encantan tus papas me comería un plato lleno,abrazos

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  26. Que buena pinta tiene! y que fácil. Sin duda que me animaré a hacerla. Besos

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  27. Tiene un aspecto inmejorable y qué rico!! Un abrazo y buen domingo, Clara.

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  28. Qué recuerdos me trae tu receta Marta! He estado en Suiza varias veces y siempre busco restaurantes donde comer un buen rosti. Es un plato muy sencillo pero a mi, me encanta! Gracias por la receta!
    BEsos

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  29. que bueno Marta!!! siempre quise hacerlos y ahora ya tengo una super receta para hacer una guarnicion no muy vista x aqui, ya tienes una nueva seguidora.jeje
    http://recetasdulcesweet.blogspot.com
    es mi blog, y hace muy poquito que lo tengo y me gustaria que lo visitaras a ver q te parece y si te gusta te quedes.
    muchos besos y felicidades x tu blog y x tus super recetas.

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  30. Madre mía con lo que me gustan a mí este tipo de patatas!! A ver si tengo un huequito este finde y me animo!
    Chocolatear es un placer

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  31. Hola, buenos dias, si me das tu dirección vengo a cocinar contigo. Un saludo desde Manresa.

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  32. estos Rosti, son los famosos "Kartoffel-puffer" alemanes??

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Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!