Patatas gratinadas, rellenas de queso y bacon

Hoy no podréis resistiros a ésta receta, es deliciosa y muy sencilla de hacer, y muy económica!! Que en estos tiempos es algo importante. No hace falta ser grandes cocineros para cocinar bocados deliciosos.

Éstas patatas están llenas de sabor, y sólo hay que ver lo cremoso del relleno para que se nos haga la boca agua. Además si le echamos imaginación seguro que le podéis dar un toque muy personal y original.

Si tenéis un trozo de queso parmesano o cheddar, incluso roquefort, podéis añadirlo a la receta y quedarán muy ricas y llenas de sabor.

Patatas rellenas y gratinadas con queso y bacon. Receta fácil, rápida, casera y económica.

Son ideales para acompañar cualquier plato de carne o pescado. Y si son para cenar, no les hace falta nada más!!

Patatas rellenas y gratinadas con queso y bacon. Receta fácil, rápida, casera y económica.

Patatas rellenas y gratinadas con queso y bacon. Receta fácil, rápida, casera y económica.

  • 4 patatas grandecitas
  • 50 gr. bacon (o unas 4 o 5 lonchas)
  • 2 o 3 cucharas de queso de untar (podemos usar light), y si tenemos algún trozo de queso en casa, también se lo añadimos bien troceado.
  • Un puerro o una cebolla
  • Una pizca de pimienta
  • Aceite de oliva
  • Un diente de ajo y una ramita de perejil, una cucharada de mantequilla (opcional, para untar las patatas)
  • Queso para gratinar

1. Asamos las patatas unos 10 minutos en el microondas, también podemos hervirlas pero tardarán una media hora.

Mientras, en una sartén con un poquito de aceite a fuego lento, pochamos la cebolla (o puerro si lo prefieres). Picamos el bacon (me gusta quitarle toda la parte blanca, que es la grasa), y lo añadimos a la sartén.

2. Dejamos que las patatas se enfríen un poco para no quemarnos, le hacemos un corte como en la foto, y con la ayuda de una cuchara vamos dejándolas huecas, pero no hay que apurar mucho la piel, para que no se rompan.

Patatas rellenas y gratinadas con queso y bacon. Receta fácil, rápida, casera y económica.

Patatas rellenas y gratinadas con queso y bacon. Receta fácil, rápida, casera y económica.

Troceamos las patatas que hemos sacado y las añadimos a la sartén, y una pizca de pimienta, salteamos.

Añadimos dos o tres cucharadas de queso de untar (incluso más si hay mucha patata y vemos que queda seca). Y si queremos añadir algún queso especial, se lo añadimos troceado.

3. Majamos el ajo y mezclamos con el perejil y una cucharada de mantequilla, y untamos las patatas. Esto le va a dar un toque buenísimo!!

4. Rellenamos las patatas, espolvoreamos con queso rallado, y si nos ha sobrado un poco de mantequilla podemos un poquito por encima y gratinamos. Así con el calor la mantequilla irá impregnando el relleno, y estará para morirse!!



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49 comentarios

  1. Marta me encanta esta receta, la verdad es que las patatas asadas en el microondas ya son muy ricas con un poquito de ali oli pero con esta cremita es todo un lujo, besotes, la dulce Ali

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  2. Qué buenas Marta! Me encanta la receta, es muy sencilla y seguro que rica rica!
    Besos

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  3. Wouuuu!!! Marta como me gustan estas patatas, se ven de miedo, que requetebuenas niña y ese colorcito dorado me chifla. Besitossssss guapa.

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  4. Guaaau me encantan esas patatas gratinadas y son tan fáciles de hacer. Un gran saludo para ti.

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  5. Se ven riquísimas además a mi me encanta la patata asada o cocida. Y el relleno con cualquier tipo de queso quedaría bien.
    Besinos

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  6. Hola Marta! Acabo de encontrarme con tu blog y estas patatas me han encantado, así que voy a darme una vueltecita por aquí.

    Un besito.

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  7. Oleee!! me encanta!! y con esa salsita es irresistible.
    Saludos desde recetasdulcesweet.

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  8. ¡¡Vaya delicia sabrosona...una patata rellena siempre te saca de cualquier apuro ¡¡ Saludos

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  9. Tienen que estar riquísimas, tomo nota. Un bs

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  10. Riquisimas!!! Yo las he probado rellenas de carne picada, pero este relleno me encanta y sobre todo lo rapidas que son!! Un besito

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  11. Nunca cocí las patatas sí agua en el microondas ósea que será lo primero que pruebe y luego si me salen bien las rellenare, este relleno tuyo tiene una pinta estupenda ósea que estarán de muerte.
    Besos cris y Laura.

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  12. Ummmm que ricas!!! Me encantan estas patatas rellenas, yo también las hago en el microondas y quedan muy buenas.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  13. Ummm!!! que ricas, sin duda un plato delicioso y sin complicaciones.
    Un besazo guapa!!!

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  14. Una maravilla de patatas Marta. Nunca las hice en el micro ondas, tengo miedo a que exploten!! Pero esta receta está muy original y sabrosa, así que me la anoto, ya veré yo como cocino las patatas, pero el toque del gratinado es lo que le da toda la gracia. Qué rico! besitos

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  15. Tienen una pinta estupenda, seguro que están deliciosas...........Yo también las preparo muchas veces en el microondas que es mucho más rápido y quedan muy ricas...................Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  16. En casa nos encantan las patatas rellenas, se pueden rellenar de tantas cosas!
    Estas se ven muy ricas.
    Un beso

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  17. !què ricas Marta! Me encantan.... hasta casi las puedo oler... Feliz fin de semana guapa.

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  18. Yo sí que no me resisto!!!! Qué pena no haber llegado a tiempo para hincar el diente!!! Qué buena pinta madre mía, me están crujiendo las tripas jajaja. Besines

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  19. Se me ha hecho la boca agua!!! Madre mía que pinta!!!

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  20. pero que ricas! que maravilla, gracias por la receta
    http://trujal-almazara-aceitedeoliva.blogspot.com.es/

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  21. pero que ricas! que maravilla, gracias por la receta
    http://trujal-almazara-aceitedeoliva.blogspot.com.es/

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  22. Se ven buenísimas, y muy sencillas de hacer.

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  23. Madre mía!! según te iba leyendo.. es que se me estaba haciendo la boca agua jajajajaja. Esta receta me la apunto para hacerla cuanto antes.

    Un besote y muy buen fin de semana!!!

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  24. QUE REQUETEBUENAS ¡¡¡¡ ME DAN GANAS DE PONERME AHORA MISMO HA HACERLAS , Y SEGURO QUE A LOS MIOS LES ENCANTA , MUCHAS GRACIAS Y UN BESO.

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  25. Que maravilla de patatas niña ii estan que se salen, de verdad que con una cerbecita delicioso picoteo o aperitivo, una autentica delicia al paladar.....Besss

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  26. tienen que estar riquísimas y llenas de sabor

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  27. un bocado delicioso!! no hay mas que ver estas fotos que hablan por si solas, me encantan! bicos

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  28. Marta, ya conocía tu blog, y ha muchas recetas que me gustan. Hace poco comenté una. Esta es muy rica. Besos!
    Patricia de Caserissimo

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  29. Hola Marta, muy apetecibles, en casa nos encantan asi de rellenas y gratinadas, que ricas son!
    besines y feliz finde

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  30. Que bien acompañadas se ven esas patatas!!!! Tienen que estar de vicio!!!! Mmmmmm

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  31. Qué buenísimas! Bueno, bueno bueno, le preparo estas patatitas a mi chico y creo que ya me jura amor eterno para toda la vida!! Cuando vuelva a tener cocina intentaré hacerlas seguro!

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  32. Que apetitosas te han quedado... la presentación es buenísima!
    Marta

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  33. Se ven muy ricas!!! Pero alguien podría decirme exactamente como colocó las patatas en el microondas? Nunca las he hecho ahi. Ademas debo ponerle una función especial al microondas o simplemente es poner el tiempo como cuando se calienta cualquier cosa. Gracias

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  34. Tienen que estar tremendas...Qué ricas, con el queso, el bacon...Mmmmm...*_*
    Un besote guapa!!

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  35. Uf me encantan todas tus recetas! Desde hace tiempo te tengo en favoritos y voy entrando para ver tus recetas nuevas :) Y las fotos super apetecibles!! Mmmmmm!!

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  36. Hola Marta, soy Yoli, de Deliciosa Gula. Me encanta tu blog. Tienes una fotografía preciosa y unas recetas estupendas. Desde ahora me pasaré muy a menudo por aquí. En concreto esta receta de las patatas rellenas me encanta.
    Ya tienes una nueva seguidora. Un beso
    Yoli

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  37. Disculpen mi ignorancia, pero que es bacon soy de chile y primera vez que escucho esa palabra

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  38. Hola, primera vez que entro en tu blog y me encanta. Estas patatas se ven deliciosas, sólo que en los ingredientes esta el puerro y no en la elaboración, supongo que se rehogara junto a la cebolla. Besos

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  39. Hola, primera vez que entro en tu blog y me encanta. Estas patatas se ven deliciosas, sólo que en los ingredientes esta el puerro y no en la elaboración, supongo que se rehogara junto a la cebolla. Besos

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    Respuestas
    1. Hola Maria Jose, gracias por la apreciación. Ha sido un despieste mal explicado, me refiero en la receta que se puede usar cebolla o puerro, o si quieres las dos cosas. Gracias de nuevo!

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  40. ¡Uy, qué rico! Esto tengo que hacerlo, pero ya. ¡Gracias por compartir!

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Vuestros comentarios son los que me animan cada día a intentar hacerlo mejor. Espero que hayas encontrado lo que buscabas o al menos que te haya inspirado, ahora el único ingrediente que le falta a la receta, es tu toque personal!!!
Gracias!!