viernes, 21 de octubre de 2011

Salsa de yogur

Esta salsa está buenísima, además es muy ligera. Ideal dipear, acompañar ensaladas, carnes, verduritas "crudites".

Si estamos cuidando la línea, el mejor sustitutivo de la mayonesa e incluso de la nata. Y además se digiere más fácilmente. En casa, es una de las salsas imprescindibles.

Receta casera de salsa de yogur, fácil y rápida de hacer. Para acompañar platos, sustitutivo de la nata y la mayonesa.
  • 1 yogur blanco, si puede ser, griego (puede ser azucarado o natural, al gusto)
  • Un chorrito de agua (una cucharada)
  • Una cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de eneldo
  • Una cucharadita de aceite de oliva, o el zumo de medio limón
  • Unas hojitas de menta fresca picada (si no tenemos, no pasa nada)
  • Una pizca de pimienta
  • Una pizca de sal
En un bol, no demasiado grande, echamos todos los ingredientes y movemos hasta que esté todo bien mezclado y cremoso.

La diferencia entre añadir aceite de oliva o limón es el toque de sabor que da cada ingrediente. El toque de limón viene bien para añadir un toque ácido al plato que vaya a acompañar. A mí es como más me gusta.

Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...