(para 2 personas)
- Masa para creps
- 8 lonchas de jamón serrano (o cocido)
- 1 mozarella fresca
- 100 gr. champiñones enteros o laminados
- 1 cebolla
- 1 tomate
- Una pizca de orégano
- Aceite de oliva
Cortamos la cebolla en juliana y laminamos los champiñones, y todo junto lo pochamos en la sartén con una cucharadita o dos de aceite de oliva.
Mientras hacemos los creps, y los vamos colocando en un plato uno encima de otro (así conservarán el calor).
Cuando tengamos listo la cebolla con los champiñones y los creps los montamos así;
En un mitad del crep colocamos dos rebanadas de tomate, 2 o 3 lonchas de la mozarella, 2 lonchas de jamón serrano y un poco de cebolla con champiñones esparcidos. Espolvoreamos con orégano y un pelin del aceite de la cebolla y los champiñones. Cerramos, podemos hacerlo como en la foto (más fácil), o hacer rollitos.
