Flan de huevo

• 4 o 5 huevos 
• 500 ml leche
• 150 gr. azúcar ( si lo quieres más dulce, 200 gr.)
• Caramelo liquido

Bate los huevos, añade el azúcar y la leche y mezcla bien.

Echa caramelo en la base del molde, y vierte la mezcla. 

Precalienta el horno a 180 grados. El flan hay que hacerlo al baño maría, para eso cogemos una fuente de horno grande y la llenamos de agua hasta la mitad, y en medio ponemos el molde del flan (que el agua le llegue poco más que a la mitad). Horneamos hasta que esté cuajado, si son moldes pequeños el tiempo será en torno a media hora, y si el molde es más grande será de 45 minutos a 1 hora).

Es importante que el agua del baño maría no hierva, para que no haga burbujas o agujeritos en el flan.

Lo metemos en la nevera, para servir lo desmoldamos y acompañamos con lo que más nos guste.