viernes, 25 de abril de 2014

Rollitos de pollo, jamón y queso

Éstos rollitos son una receta de diez y no pueden ser más fáciles de hacer. A los niños les va a entusiasmar y lo digo por experiencia, de pequeña me volvían loca!!

La salsa que se forma de jugo que van a soltando los rollitos tiene un sabor tan intenso y suave, con el toque del ajo, del jamón, del queso... ummm!!

Animaros a hacerlos porque os aseguro que no os van a defraudar estos rollitos de pollo.

Rollitos de pollo rellenos de jamón y queso


Rollitos de pollo rellenos de jamón y queso
  • 8 filetes de pollo
  • 8 lonchas de jamón cocido
  • 8 lonchas de queso
  • 4 o 5 ajos enteros (pelados)
  • Aceite de oliva
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Un poco de harina
  • Una pizca de sal y pimienta
1. Extendemos un  filete y salpimentamos, ponemos una loncha de jamón y otra de queso, hacemos un rollito. Para sujetarlo, podemos atravesarlo con palillos de dientes, o atarlos con cordel de cocina.



2. Ponemos harina en un plato, y pasamos los rollitos. No es necesario rebozarlos, sino que la capa de harina sea ligera.

Cubrimos la sartén con aceite, (1 o 2 cucharadas, no más).

3. A fuego lento, echamos los ajos enteros y pelados, y los rollitos. Cuando estén dorados por un lado, ponemos esa parte dorada hacia arriba y añadimos el vino y la sal. Y cocinamos unos 20 minutos a fuego lento, moviendo de vez en cuando.

Se va a formar un salsa muy suave cuando el queso empiece a fundirse. Si queremos que quede fina podremos pasarlar por la batidora, pero tal cual está buenísima.

Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...