Sopa de picadillo

  • Un litro de sopa (caldo de puchero, caldo de pollo, sopa de sobre)
  • Pan del día anterior (cualquiera vale)
  • 100 gr. taquitos de jamón serrano
  • 2 huevos duros
  • Un chorrito de vino blanco
  • opcional, fideos, arroz, conchitas, etc.
Ponemos el caldo a calentar, hacemos la sopa en su caso.
Mientras picamos el pan y lo freimos, escurrimos bien.
Cocemos los huevos, y los picamos.

5 minutos antes de servir, echamos un chorrito de vino blanco en la sopa, y cocinamos esos 5 minutos.

Colocamos en el centro del plato los picatostes, el jamón y el huevo.