miércoles, 26 de septiembre de 2012

Pincho de morcilla de burgos y queso brie

Un entrante perfecto, y si además lo acompañamos de una copa de buen vino...


  • Una morcilla de burgos, (son de arroz, y con una nos sale una bandeja con más de 20 pinchos. Si queremos menos, cortamos un trocito)
  • Una manzana (si vamos a hacer menos cantidad, usamos media)
  • Una barra de pan del día (y si es rústica, mejor)
  • Una porción de queso brie
  • Un pelín de aceite de oliva
  • Picamos la manzana en trocitos pequeños y la pochamos con un pelín de aceite de oliva en la sartén.

Troceamos a la morcilla en trozos pequeños (incluso la podemos desmenuzar con las manos), y la añadimos a la sartén. Mezclamos bien, a medida que la morcilla se vaya cocinando se irá desgranando. Con 5 o 6 minutos basta.

Cortamos las rebanaditas de pan (mínimo 1 cm de grosor), y con la ayuda de una cuchara vamos poniendo un poco de morcilla en cada una. Cortamos rebanaditas de queso brie y las colocamos encima. Gratinamos en el grill del horno unos cinco minutos (hasta que el queso tome un delicioso color dorado)

Sólo deciros.... que disfrutéis!!


Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...