Lomos de merluza con gulas al ajillo

Una manera diferente de comer pescado. Me encanta la merluza y lo que más me gusta es que se presta a cocinarla de muchas maneras.

 Ésta es una forma simple y sencilla de disfrutar los sabores del mar en todo su esplendor.



Es fácil hacer más o menos cantidad dependiendo de los comensales,
  • 1 trozo de lomo de merluza (o dos según tamaño) por persona
  • Un  paquete de gulas (refrigeradas o congeladas)
  • Unas cuantas guindillas
  • Unos cuantos langostinos
  • 2 o 3 dientes de ajo pelados
  • Pimentón (a mí me gusta el picante)
  • Aceite de oliva
  • Un pellizco de sal gorda

Cortamos los ajos en rodajas y los doramos con aceite de oliva. Que no se quemen, cuando empiecen a coger color añadimos las gulas, las guindillas y los langostinos. Cocinamos unos 5 minutos.

Vertemos en el plato, y en el mismo aceite que ha quedado en la sartén hacemos los lomos de merluza. Cada uno que los cocine al punto que le guste.  

Para presentar ponemos las gulas como base, y encima el lomo de merluza, regamos con el aceitillo de la sartén, y espolvoreamos con pimentón y un poco de sal gorda.

¡¡Sencilllamente magnífico!!