Ésta es una forma simple y sencilla de disfrutar los sabores del mar en todo su esplendor.
Es fácil hacer más o menos cantidad dependiendo de los comensales,
- 1 trozo de lomo de merluza (o dos según tamaño) por persona
- Un paquete de gulas (refrigeradas o congeladas)
- Unas cuantas guindillas
- Unos cuantos langostinos
- 2 o 3 dientes de ajo pelados
- Pimentón (a mí me gusta el picante)
- Aceite de oliva
- Un pellizco de sal gorda
Cortamos los ajos en rodajas y los doramos con aceite de oliva. Que no se quemen, cuando empiecen a coger color añadimos las gulas, las guindillas y los langostinos. Cocinamos unos 5 minutos.
Vertemos en el plato, y en el mismo aceite que ha quedado en la sartén hacemos los lomos de merluza. Cada uno que los cocine al punto que le guste.
Para presentar ponemos las gulas como base, y encima el lomo de merluza, regamos con el aceitillo de la sartén, y espolvoreamos con pimentón y un poco de sal gorda.
¡¡Sencilllamente magnífico!!
