Salsa suave de chimichurri

Quería hacer una hamburguesa de estilo argentino, claro que si le añadía chimichurri corría el riesgo de que me quedara muy aceitosa y un poco pesada. 



Así que combinando los ingredientes del chimichurri y la mayonesa, salió ésta estupenda salsa suave, porque evidentemente le eché mucha menos cantidad de ingredientes que al chimichurri.
  • 1 huevo
  • 200 ml aceite de girasol
  • 1 diente de ajo
  • Una cucharadita de orégano
  • Una cucharadita de ají molido dulce (es un tipo de pimentón, que se encuentra en las tiendas de especias, si no tenemos lo sustituimos por un poco de pimentón normal)
  • Un pellizco de sal
  • Un chorrito de vinagre

Ponemos todos los ingredientes en el vaso, y hacemos la mayonesa. 

Para los que no tengáis cogido el punto de la mayonesa, el secreto se meter la miniprimer (el brazo de la batidora) en el vaso hasta el fondo, le damos a la velocidad máxima, sin moverla. Cuando veamos que la mayonesa se está formando, vamos subiendo el brazo de la batidora, con movimientos suaves de arriba a abajo (uno o dos), y ya ésta. Si se nos corta, podemos usar ésta mezcla y empezamos con un nuevo huevo.

De todas formas, si os vais a comer un chuletón o algo parecido os dejo el enlace a la receta de chimichurri, (pincha) 100% original, que heredé de una amiga argentina hace años!!