No hay nada tan malagueño como las conchas finas, frescas y recién preparadas. Éstas me las ha traído mi madre del mercado, y es que cuando vivía con mis padres este aperitivo no faltaba en la mesa.
Para abrirlas hay que tener cierta maña, lo digo yo que me he rebanado el dedo alguna que otra vez. Lo mejor un cuchillo de mantequilla, de los que apenas cortan.
Intentamos meter la puntita entre las conchas para abrirlas como si fueran nueces.
La receta es sencilla, abrimos las conchas. Las que estén abiertas o sean muy fáciles de abrir, mejor desecharlas, porque pueden que estén muertas.
Separamos la carne de la conchas y la picamos un poco, quitamos la parte negrilla (que son las caquillas). Las rociamos con un limón exprimido, un pizca de pimienta... y listas para comer!!
que aperitivo mas bueno! delicioso!
ResponderEliminarme encantan y hace mil que no las como! ademas nunca las he cocinado,no se por que,siempre las he comido en la calle,que ricas...
ResponderEliminarsaluditos.
Alguna vez las he probado y están buenísimas!
ResponderEliminarUn beso =)
Pero que delicia, y a la vez receta sencilla. Me gusta.
ResponderEliminarBesinos
Marta pedazo de aperitivo y tan popular por Malaga en el que las he comido varias veces y son exquisitas. Besos Marta
ResponderEliminarQue rico Marta, un bico
ResponderEliminarQue aperitivo tan rapido y seguro que esta muy rico, con un sabor muy fresco. Un beso :)
ResponderEliminaruna receta sencilla y deliciosa. feliz domingo. bss
ResponderEliminarUn aperitivo rápido y sabroso, no se puede pedir más..........Besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Ay, con lo que me gustaba a mí comerlas y hace unos años el médico me las prohibió de por vida (no puedo comer ningún tipo de carne ni pescado crudo, en fin). Besitos!
ResponderEliminarUn aperitivo que estoy segura de que está delicioso pero me tendré que conformar con las fotos porque por mis alergias no puedo comerlas....desde luego se ven muy ricas.
ResponderEliminarLa verdad es que no me canso de comer esta delicia!!!
ResponderEliminarUFFFFFF QUE RICAS ME EMNCANTAN.BSSSSS
ResponderEliminarA laaaaa pero que ricas!!!
ResponderEliminarUn besazo