lunes, 9 de septiembre de 2013

Bizcocho de chocolate (con y sin Thermomix)

Es un bizcocho muy sencillo de hacer y como os podéis imaginar... está para morirse!!

Los ingredientes son simples y los pasos también. En ésta ocasión lo he hecho con la Thermomix, porque ayuda a que los huevos esponjen sin esfuerzo. Es lo bueno que tiene, que el esfuerzo lo hace ella!!

Para los que no tengáis Thermomix, si os recomiendo unas varillas eléctricas, y sino a mano también, pero hay que mezclar con energía.

Bizcocho esponjoso de chocolate



Bizcocho esponjoso de chocolate

Al hacer la foto me falló el sol, como brillaba!! El chocolate es lo que tiene que refleja mucho la luz, y si además a eso le sumas que me puse golosa y quise decorar el bizcocho con ralladura de chocolate... Un caos!!

Ya que con el calor que hace las virutillas se derretían a medida que iban cayendo sobre el bizcocho, en fin, aunque la foto podría haber quedado mejor, el sabor que es lo que importa era estupendo.

Bizcocho esponjoso de chocolate

Bizcocho esponjoso de chocolate

  • 4 huevos
  • 200 azúcarr
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • 100 ml. de nata (ligera)
  • 100 gr. de chocolate para postres (media tableta)
  • 150 gr. de harina 
  • 50 gr. de mantequilla o margarina
  • 2 o 3 cucharadas de mermelada de fresa
  • 100 ml. de nata
  • 100 gr. de chocolate para postres (media tableta)

Pasos en Thermomix: (sin ella, los pasos son los mismos, pero lo hacemos a mano y claro está, sin temperatura)

Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los huevos y el azúcar.
Programamos 2 minutos, 50º, vel.3.

En un bol añadimos el chocolate y la mantequilla y derretimos en dos golpes de 30 segundos en el microondas. Removemos y con el calor se terminará de fundir.

Vertemos el chocolate en la Thermomix.
Programamos 2 minutos, 50º, vel.3.

Añadimos la nata, mezclamos 5 segundos a velocidad 3.

Añadimos la harina y la levadura, mezclamos 15 segundos a velocidad 5.

Precalentamos el horno a 180 grados. Engrasamos el molde con mantequilla y un poco de harina, vertemos la masa y horneamos unos 30 minutos.

Para cubrir y para rellenar hacemos la ganache. En un cazo vertemos la nata y el chocolate hasta que se funda y sea homogeneo.

Abrimos el bizchocho por la mitad, una parte la untamos de mermelada y la otra de chocolate. Cerramos el bizcocho y lo cubrimos del resto de chocolate.


Bizcocho esponjoso de chocolate


Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...