martes, 11 de marzo de 2014

Tallarines fritos al estilo chino

Los tallarines fritos son un clásico de la comida china que nos gusta comer. Recuerdo hace años cuando los sábados por la noche nos reuníamos en casa y hacíamos un pedido al chino del barrio, que rico todo y que grasiento también!!

En vista de que la comida a domicilio no me convencía mucho en cuanto a lo sana que era, me anime con la comida oriental, y estos tallarines fue de las primeras cosas que cociné. Observando como eran los que traían del restaurante, me compuse mi particular receta.

Son extremadamente fáciles de hacer y deliosamente fáciles de devorar!!

Se han convertido en un clásico en casa, ahora nos reunimos y los preparo yo, junto con otras recetas como el cerdo agridulce que no puede faltar...

Tallarines fritos tres delicias, al estilo chino. Fáciles, rápidos y caseros.


Tallarines fritos tres delicias, al estilo chino. Fáciles, rápidos y caseros.
  • 100 gr. de tallarines por persona
  • 1 o 2 zanahorias 
  • 1 o 2 pimientos
  • 1 cebolla grande
  • 1 filete de ternera grande o 2 medianos
  • Salsa de soja
  • 1 pastilla de caldo
  • Aceite de oliva
Cortamos toda la verdura en juliana (tiritas) y echamos en la sartén cubierta con aceite (sólo cubrir la superficie, no llenar).

Dejamos que vaya pochando a fuego lento-medio.

Mientras cocemos la pasta y la escurrimos bajo el grifo.

Cuando la verdura esté blandita, echamos el filete cortado en tiras y la pastilla de caldo. Cocinamos hasta que la carne esté hecha. Añadimos la pasta y mezclamos bien, echamos un chorreón de salsa de soja y una pizca de sal.

 Dejamos por lo menos 10 minutos a fuego lento para que la salsa de soja reduzca y la pasta absorba todos los sabores.

Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...