lunes, 17 de noviembre de 2014

Pollo al chilindron

Hoy os tiento con una receta de esas que cuando la cocinas, la casa huele a gloria. Nada más empezar con el sofrito, el olorcito ya es una maravilla. Y a medida que se va cocinando el pollo, el apetito crece por minutos.

Para mi, unas patatas fritas caseras en fuego lento y una barra de pan recién comprada, son requisitos imprescindibles para acompañar este pollo al chilindron. Os aseguro que los platos quedarán limpios como una patena!!

Receta casera de pollo al chilindrón. Fácil, rápida. Con patatas fritas y guindilla.

Es una receta muy sencilla y fácil de hacer. Decir que no se te da bien la cocina, ya no es excusa para comer bien y preparar un plato estupendo. Además los ingredientes son de lo más sencillos.

Receta casera de pollo al chilindrón. Fácil, rápida. Con patatas fritas y guindilla.
  • 1 pollo troceado (a mi con medio pollo me sobra, somos dos en casa)
  • 2 ajos pelados
  • 1 cebolla grandecita
  • 1 pimiento 
  • 1 lata de tomate troceado 
  • 2 cucharadas de tomate concentrado (si no tenemos, no pasa nada)
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Un trocito de guindilla o cayena
  • Aceite de oliva
1. En una sartén grande, echamos un chorrito de aceite y doramos el pollo sobretodo por la parte del pellejo, que es la que va a quedar hacia arriba. Apartamos y reservamos.

2. En ese mismo aceite sofreímos el ajo y la cebolla picada. Cuando esté pochado, echamos el resto de los ingredientes (pimiento picado, tomate troceado, dos cucharadas de tomate concentrado, la guindilla y vino blanco), mezclamos bien y dejamos que sofría un poco.

3. Añadimos el pollo, cocinamos a fuego medio-lento unos 20 minutos cubriendo la sartén o la olla con una tapadera.

Receta casera de pollo al chilindrón. Fácil, rápida. Con patatas fritas y guindilla.

Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...